Pizza al forno a legna
Pizza cotta nel forno a legna secondo la tradizione italiana, con impasti lavorati a regola d'arte e ingredienti originali importati.
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Un voto raccolto finora
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Ristorazione · Sofia
Trattoria e pizzeria italiana a conduzione familiare nel centro di Sofia
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Il luogo
Leo's Pizza Trattoria porta l'autentica tradizione culinaria italiana nel cuore di Sofia. Gestito dalla famiglia di Leo, originaria di Ancona, il ristorante propone pizza cotta nel forno a legna e piatti della cucina regionale italiana preparati con materie prime selezionate e importate direttamente dall'Italia. Lo chef italiano prepara quotidianamente proposte fresche per il menu del giorno.
La tavola
Leo's Pizza Trattoria è gestito dalla famiglia di Leo, originaria di Ancona, che ha portato la cucina regionale italiana nel cuore della capitale bulgara.
Perché fidarsi
LEO'S PIZZA TRATTORIA è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
In cucina
Servizi e caratteristiche
Pizza cotta nel forno a legna secondo la tradizione italiana, con impasti lavorati a regola d'arte e ingredienti originali importati.
Preparazione classica della cucina del nord Italia, con cottura curata e mantecatura secondo la tradizione regionale.
Formati tradizionali preparati freschi ogni giorno, conditi con sughi e ingredienti della cucina italiana.
Selezione di antipasti con carciofi e porcini, materie prime di qualità importate dall'Italia.
Secondi della tradizione regionale italiana, preparati secondo ricette tramandate e tecniche di cottura classiche.
Dessert della pasticceria italiana, preparati seguendo le ricette tradizionali.
I numeri
La voce dei clienti
«Cucina al top, con un risotto ottimamente cotto e condito. Ambiente sano e molto pulito, sicuramente accogliente.»
«Un piccolo pezzo di Italia alle porte di Sofia in Bulgaria. Cibo di qualità fatto con materie prime di qualità. Prodotti originali italiani.»
«Il cibo ha davvero il sapore di casa. Il proprietario, originario di Ancona, è stato davvero gentile dimostrandoci la cura con cui vengono preparati.»
«Se vuoi provare la vera pizza italiana, qui sei nel posto giusto. Super consigliato! Prodotti di qualità e freschi.»
Il vivo · Il metodo
Le materie prime vengono importate direttamente dall'Italia per garantire autenticità e qualità nelle preparazioni.
La pizza viene cotta nel forno a legna secondo la tradizione napoletana, con temperatura e tempi controllati per ottenere la lievitazione e la doratura caratteristiche.
Lo chef italiano prepara ogni giorno un menu fresco con proposte stagionali, disponibile dal pranzo al primo pomeriggio presso la trattoria.
Immagini
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