Mozzarella e fiordilatte
Le produzioni di punta del caseificio, mozzarelle e fiordilatte di Gragnano lavorati secondo la tradizione casearia campana, con il sapore distintivo del latte artigianale.
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Produttori · Gragnano (NA)
Caseificio artigianale a Gragnano dal 1856, mozzarelle e formaggi secondo tradizione campana
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Scopri di più
Il luogo
Latteria Cavaliere rappresenta una delle eccellenze casearie della Campania, portando avanti dal 1856 l'antica arte della lavorazione del latte. Nel cuore di Gragnano, questa realtà a conduzione familiare produce mozzarelle, fiordilatte, provole affumicate di Agerola, ricotta fresca e yogurt artigianale. La tradizione casearia si tramanda di generazione in generazione, rispettando i metodi antichi ma sapendo innovare con nuove proposte. I prodotti sono in vendita diretta presso il punto vendita di Via Ponte Carmiano.
Le origini
Latteria Cavaliere porta avanti l'arte della lavorazione del latte a Gragnano dal 1856, nel cuore della tradizione casearia campana.
Perché fidarsi
LATTERIA CAVALIERE è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
LATTERIA CAVALIERE è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIl vivo · Come nasce
Latteria Cavaliere utilizza latte di qualità per la produzione casearia, garantendo il sapore autentico che caratterizza i prodotti artigianali campani.
La lavorazione segue i metodi della migliore tradizione casearia, rispettando i tempi e le pratiche che i maestri hanno tramandato attraverso le generazioni.
Per la provola di Agerola, il caseificio applica tecniche di affumicatura che conferiscono al formaggio il caratteristico aroma e la colorazione ambrata.
I prodotti sono disponibili presso il punto vendita aziendale, dove i clienti possono acquistare direttamente dalla produzione.
Cosa nasce qui
Servizi e caratteristiche
Le produzioni di punta del caseificio, mozzarelle e fiordilatte di Gragnano lavorati secondo la tradizione casearia campana, con il sapore distintivo del latte artigianale.
Formaggio a pasta filata sottoposto ad affumicatura, prodotto di eccellenza che richiama la tradizione dei Monti Lattari e le tecniche di lavorazione delle zone montane.
Ricotta prodotta artigianalmente dal siero di lavorazione, caratterizzata dalla consistenza cremosa e dal gusto delicato del latte appena lavorato.
Yogurt realizzato direttamente in azienda utilizzando il latte proprio, senza l'intervento di produzioni esterne, secondo un processo controllato dalla materia prima al prodotto finito.
La prova
La voce dei clienti
«Prodotti eccellenti proprietari professionali e personale simpaticissimi»
«Vede ottimi prodotti, le mozzarelle e formaggi sono il top di gamma.»
«Prodotti di ottima qualità.....senti il sapore del latte, quello buono. La mia nuova latteria di fiducia.»
«Professionisti cresciuti nella migliore tradizione casearia che hanno saputo rispettare ma nello stesso tempo innovare.»