Pizza al taglio
Pizza al taglio fragrante e leggera, preparata con ingredienti freschi del territorio e ben farcita secondo le ricette della tradizione ligure.
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Produttori · Bussana (IM)
Laboratorio artigianale di pizze, focacce e dolci della tradizione ligure a Bussana
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Scopri di più
Il luogo
LA TAVERNA BAKERY opera a Bussana, nella provincia di Imperia, come realtà produttiva artigianale specializzata in pizze, focacce e dolci secondo la tradizione ligure. Nel laboratorio centrale vengono realizzati impasti con ingredienti selezionati del territorio: farina, olio di oliva ligure, erbe aromatiche, formaggi locali. L'attività unisce tecniche tradizionali e innovazione produttiva, con vendita diretta in tre punti a Ventimiglia, Sanremo e Arma di Taggia, oltre a forniture per ristoranti e locali. La guida 50 Top Pizza ha riconosciuto l'eccellenza delle specialità proposte.
L'origine
Perché fidarsi
LA TAVERNA BAKERY è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
«I piatti tipici della mia terra realizzati alla perfezione! Ottimo super consigliato»
5 coccarde · 18 giugno 2026I racconti sono riportati nella lingua in cui sono stati scritti, senza correzioni né traduzioni.
LA TAVERNA BAKERY nasce a Bussana come laboratorio artigianale dedicato alla panificazione e alla produzione di specialità della tradizione ligure.
La posizione
LA TAVERNA BAKERY è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIl vivo · Come nasce
La produzione si basa su ingredienti del territorio ligure: olio di oliva, farina, erbe aromatiche, pomodoro, formaggio e bietola selezionati per qualità e provenienza.
Nel laboratorio di Bussana gli impasti vengono realizzati con tecniche artigianali che uniscono tradizione e innovazione, garantendo fragranza e leggerezza ai prodotti finiti.
I dolci e i cornetti vengono preparati con lievitazione naturale, metodo che richiede tempo e cura ma assicura risultati superiori in termini di digeribilità e sapore.
La produzione dal laboratorio centrale raggiunge sia i tre punti vendita diretti di Ventimiglia, Sanremo e Arma di Taggia, sia ristoranti e locali della provincia attraverso forniture professionali.
Cosa nasce qui
Servizi e caratteristiche
Riconosciuta da
Titoli assegnati da enti terzi e riscontrati dalla redazione secondo i criteri del Disciplinare di categoria. Non sono un punteggio e non compongono una classifica.
Pizza al taglio fragrante e leggera, preparata con ingredienti freschi del territorio e ben farcita secondo le ricette della tradizione ligure.
La celebre focaccia ligure con pomodoro, acciughe, olive e cipolla, preparata secondo la ricetta tradizionale e riconosciuta dai clienti per la sua qualità.
Focacce tradizionali realizzate con olio di oliva ligure ed erbe aromatiche del territorio, fragranti e dorate secondo la migliore tradizione regionale.
La tipica torta salata ligure preparata con bietola fresca, ingredienti del territorio e pasta sottile lavorata a mano nel laboratorio artigianale.
Cornetti e dolci di pasticceria realizzati con lievitazione naturale e ingredienti di qualità superiore, secondo tecniche artigianali che rispettano i tempi di lavorazione.
La voce dei clienti
«la Pizza Sardenaira sembra fatta in casa… eccezionale. Situata di fronte al teatro Ariston, location unica.»
«Un vero gioiello per gli amanti della cucina ligure e della pizza al taglio. La pizza al taglio è fragrante, leggera e ben farcita: preparata con ingredienti freschi e di qualità.»
«Cornetti deliziosi, focacce e pizze davvero superlative. Perfetta anche per una pausa pranzo o un asporto veloce.»
Immagini
