Burrata e mozzarella
Formaggi freschi a pasta filata realizzati con latte pugliese secondo la tradizione artigianale del territorio. La burrata rappresenta il prodotto di eccellenza regionale del caseificio.
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Produttori · Gioia del Colle (BA)
Caseificio artigianale con filiera verticale integrata a Gioia del Colle
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27046
Scopri di più
Il luogo
Il Caseificio La Gioia Bella nasce nel 2009 a Gioia del Colle e si afferma con il marchio La Golosa di Puglia nel mercato nazionale e internazionale. L'azienda vanta una filiera verticale integrata, dalla raccolta del latte negli allevamenti locali alla produzione finale. Burrata, mozzarella, scamorza e formaggi stagionati nascono da latte 100% italiano e lavorazione artigianale.
Le origini
Il Caseificio La Gioia Bella nasce nel 2009 a Gioia del Colle, costruendo una presenza che oggi raggiunge i mercati nazionale e internazionale con il marchio La Golosa di Puglia.
Perché fidarsi
LA GOLOSA DI PUGLIA è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
LA GOLOSA DI PUGLIA è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIl vivo · Come nasce
Il latte proviene esclusivamente da allevamenti pugliesi, garantendo una materia prima 100% italiana. La filiera verticale integrata permette di controllare ogni fase, dalla stalla al caseificio.
Burrata, mozzarella e formaggi freschi a pasta filata nascono secondo le ricette tradizionali pugliesi. I gesti della lavorazione manuale seguono tempi e procedure della tradizione casearia regionale.
Accanto alla produzione classica, il caseificio sviluppa linee dedicate: BioGioia per i prodotti biologici certificati, una gamma completa delattosata per intolleranti al lattosio, e la linea Frozen con formaggi surgelati per garantire freschezza e conservazione ottimale.
La vendita copre il canale retail e Ho.Re.Ca. con cataloghi dedicati alla ristorazione. Lo stabilimento produttivo nella zona industriale di Gioia del Colle serve sia il mercato nazionale che quello internazionale.
Cosa nasce qui
Servizi e caratteristiche
Formaggi freschi a pasta filata realizzati con latte pugliese secondo la tradizione artigianale del territorio. La burrata rappresenta il prodotto di eccellenza regionale del caseificio.
Formaggi stagionati che completano la gamma classica, dalla ricotta alle scamorze, tutti da latte 100% italiano e lavorazione artigianale.
Prodotti biologici certificati che rispettano i disciplinari dell'agricoltura biologica mantenendo la qualità della lavorazione tradizionale.
Linea completa di formaggi senza lattosio dedicata agli intolleranti, con tutte le referenze principali del catalogo.
Formaggi surgelati che preservano freschezza e caratteristiche organolettiche, pensati per garantire conservazione ottimale e disponibilità costante.
Formaggi arricchiti con tartufo, ricci di mare e acciughe del Cantabrico, proposte che reinterpretano la tradizione casearia con ingredienti di alta qualità.
La prova
Immagini
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