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Ristorazione · Torrice (FR)
I voti di chi c'è stato
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Ristorazione a Torrice
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27185
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Il luogo
La Fraschetta del Ciociaro di Alessandro Testani porta sulla tavola l'autenticità della cucina ciociara a Torrice, lungo la Strada Regionale Casilina. Lo chef Alessandro Testani propone piatti della tradizione locale preparati con materie prime del territorio e pasta fresca fatta in casa ogni giorno. Tra le specialità spiccano la carbonara con guanciale croccante, i gnocchi caserecci con porcini e asparagi, e il sugo alla pecora cotto per sette ore. Il locale offre menu completi a pranzo con ottimo rapporto qualità-prezzo e proposte anche per chi segue diete senza glutine.
La scheda
LA FRASCHETTA DEL CIOCIARO DI ALESSANDRO TESTANI ha sede a Torrice (FR).
Perché fidarsi
LA FRASCHETTA DEL CIOCIARO DI ALESSANDRO TESTANI è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
LA FRASCHETTA DEL CIOCIARO DI ALESSANDRO TESTANI è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaLa voce dei clienti
«Pasta fresca fatta in casa, fini con un ragù ciociaro fenomenale, i gnocchi caserecci con porcini e asparagi da leccarsi i baffi.»
«La carbonara ha una crema d'uovo saporita e corposa, il giusto sentore di pepe e un guanciale croccante meraviglioso.»
«Abbiamo scelto lo special della serata: ravioli ai funghi porcini e formaggio; davvero eccellente. Gustosi anche gli arrosticini di pecora.»
«Una vera gemma. Il cibo è buonissimo, primi e secondo tradizionali casarecci e si sente eccome.»
