Latticini di produzione propria
Mozzarelle, burrata, stracciatella e ricotta prodotte quotidianamente nel laboratorio a vista seguendo la tradizione casearia pugliese
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Ristorazione · Bruxelles
Laboratorio artigianale di latticini pugliesi e pucce gourmet nel cuore di Bruxelles
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
LA BURRATA porta a Bruxelles l'arte casearia pugliese attraverso un laboratorio artigianale a vista. Ogni mattina vengono prodotti mozzarella, burrata, stracciatella e ricotta secondo la tradizione del Sud Italia. Le pucce, i caratteristici panini pugliesi, vengono cotte al momento e farcite con salumi e formaggi selezionati importati dall'Italia. Il locale offre consumazione sul posto, vendita diretta e consegna a domicilio.
Il progetto
LA BURRATA è un comptoir italiano dove la produzione artigianale di latticini freschi incontra la tradizione dei panini pugliesi.
Perché fidarsi
LA BURRATA è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La proposta
Servizi e caratteristiche
Mozzarelle, burrata, stracciatella e ricotta prodotte quotidianamente nel laboratorio a vista seguendo la tradizione casearia pugliese
Panini tipici cotti al momento e farciti con salumi e formaggi italiani di alta qualità selezionati
Latticini, salumi, formaggi e olio extravergine italiano disponibili per l'acquisto diretto con servizio di consegna a domicilio
I numeri
La voce dei clienti
«Abbiamo mangiato due panini, materie prime degne di un vero italiano, menzione particolare all'olio usato per condire la mozzarella: strepitoso.»
«Panini farciti con salumi e formaggi italiani. Pane ottimo, prodotti di ottima qualità ad un prezzo ragionevole.»
«Il laboratorio aperto al pubblico rende questo posto autentico, dalla qualità garantita.»
«Antonio ha un laboratorio dove ogni mattina produce mozzarelle, stracciatella, ricotta, tutto da fare invidia ai migliori caseifici pugliesi.»
Il vivo · Il processo
Nel laboratorio a vista vengono prodotti ogni mattina mozzarelle, burrata, stracciatella e ricotta seguendo le tecniche tradizionali della casearia pugliese
I panini tipici pugliesi vengono cotti al momento della preparazione per garantire fragranza al servizio
Salumi, formaggi e olio extravergine vengono importati direttamente dall'Italia, con particolare attenzione alle produzioni pugliesi
Immagini
