Arancini
Boule di riso farcite con ragù bolognese e mozzarella, panate e fritte, accompagnate da insalata verde e salsa della casa.
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Un voto raccolto finora
La media compare dal terzo voto lasciato alla targa: con meno di così sarebbe il parere di una persona sola messo in grande su una pagina pubblica, e non sarebbe onesto.
Ristorazione · Metz
Cucina italiana tradizionale a Metz: pizze al forno a legna, pasta fresca e ricette di famiglia da trent'anni
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
Scopri di più
Il luogo
Nel quartiere Magny di Metz, L'ITALIANO - RESTAURANT propone da oltre trent'anni cucina italiana secondo le ricette tramandate di generazione in generazione. Michel, che i clienti chiamano affettuosamente Tonton, prepara pizze e lasagne cotte al forno a legna, pasta fresca lavorata a mano secondo il savoir-faire della madre e della nonna. Gli ingredienti freschi, spesso importati dall'Italia, compongono piatti della tradizione in un'atmosfera familiare dove i clienti si sentono a casa.
La tavola
L'ITALIANO - RESTAURANT porta a Metz la cucina italiana autentica dal 1995, nel quartiere Magny.
In cucina
Perché fidarsi
L'ITALIANO - RESTAURANT è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Servizi e caratteristiche
Boule di riso farcite con ragù bolognese e mozzarella, panate e fritte, accompagnate da insalata verde e salsa della casa.
Noix di capesante e funghi stufati al vermouth, nappati con salsa al pomodoro cremosa.
Funghi, prosciutto e pancetta sfumati al vino bianco, nappati con panna e mantecati con tuorlo d'uovo.
Lasagne generosamente farcite con ragù bolognese e besciamella, cotte al forno a legna per una doratura caratteristica.
Riso mantecato al vino bianco con pomodori e aglio, arricchito da gamberi e gambas, profumato al basilico e completato con mozzarella fondente.
Pizze cotte nel forno a legna secondo la tradizione, con impasto e ingredienti selezionati per una base fragrante e una cottura perfetta.
I numeri
La voce dei clienti
«Très belle découverte, très bon accueil du personnel, très professionnel et souriant. Tout était vraiment excellent et fais avec des produits de qualité.»
«Le propriétaire et chef Michel est un excellent cuisinier. Les pizzas sont à tomber, mention spéciale aux glaces artisanales qui sont tout bonnement délicieuses.»
«Des plats savoureux, réalisés avec soin, où l'on ressent pleinement la passion du chef. Le tout à des prix très abordables.»
«La cuisine est vraiment de qualité avec des produits frais et faite maison. Le cuisinier et le serveur sont chaleureux et conviviaux.»
Il vivo · Il metodo
Il forno a legna costituisce il cuore della cucina: pizze e lasagne cuociono con il calore diretto della fiamma, acquisendo quella fragranza e quel sapore distintivo che caratterizzano le specialità del locale.
La pasta fresca si prepara secondo le tecniche tramandate dalla famiglia, con lavorazione manuale che rispetta i tempi e i gesti della tradizione italiana. Ogni formato nasce dal savoir-faire acquisito nel tempo.
Gli ingredienti sono freschi e tradizionali, spesso importati direttamente dall'Italia per garantire autenticità a ogni preparazione. La selezione delle materie prime risponde agli stessi criteri di qualità delle ricette originali.
