Moscioli del Conero
Le cozze selvatiche della zona, presidio Slow Food, vengono proposte nella loro autenticità per valorizzare un prodotto esclusivo del territorio marchigiano.
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Ristorazione · Ancona (AN)
Ristorante di pesce nell'ascensore storico del Passetto, con vista sul mare Adriatico
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
All'interno dell'ascensore del Passetto, simbolo di Ancona costruito negli anni Cinquanta, il Ristorante L'Ascensore propone un viaggio autentico tra i sapori del mare Adriatico. L'ambiente unisce tradizione marinara e atmosfera razionalista, con grandi nasse da pesca artigianali trasformate in lampadari e ampie vetrate che regalano una vista mozzafiato. La cucina celebra le eccellenze locali, con particolare attenzione ai moscioli, le cozze selvatiche presidio Slow Food. Arredi sobri, cucina a vista e fotografie d'autore del Passetto completano un'esperienza di gusto e bellezza.
La tavola
L'Ascensore ha sede nell'ascensore storico del Passetto, costruito negli anni Cinquanta e divenuto simbolo di Ancona.
Perché fidarsi
L'ASCENSORE - RISTORANTE è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
L'ASCENSORE - RISTORANTE è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Le cozze selvatiche della zona, presidio Slow Food, vengono proposte nella loro autenticità per valorizzare un prodotto esclusivo del territorio marchigiano.
Una preparazione che interpreta la tradizione adriatica con materie prime fresche, cucinata secondo metodi classici della cucina di mare.
Gli affettati vengono affettati davanti agli ospiti per garantire freschezza e fragranza, un'attenzione che estende la cura delle preparazioni anche oltre il pesce.
Nonostante la vocazione marina, il ristorante offre una buona disponibilità di piatti per chi segue una dieta vegetariana.
I numeri
La voce dei clienti
«La qualità, la preparazione delle materie prime, i titolari e i dipendenti danno un servizio paragonabile a ristoranti stellati.»
«Cibo eccezionale, tagliano gli affettati davanti a voi e la freschezza e fragranza mi hanno conquistata, forse i migliori mai mangiati.»
«Il posto è bellissimo a strapiombo sul mare. Il cibo è stato all'altezza, soprattutto i moscioli e i miei spaghetti alle vongole.»
«Posto meraviglioso, dai tavolini interni si vede il mare circostante, e gli scogli ove si infrangono le onde. Mangiare di pesce buono, cucinato old style.»
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