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Ristorazione · Roma (RM)
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Pasticceria artigianale nel quartiere Quadraro di Roma dal 2006
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27441
Scopri di più
Il luogo
Nel cuore del quartiere Quadraro, a Roma, L'Angelo Azzurro è una pasticceria artigianale a conduzione familiare dove la tradizione del Maestro Pasticcere Roberto Caucci prosegue con i nuovi titolari Andrea e Simone. I cornetti con lievito madre e impasto romano, farciti al momento con creme preparate secondo ricette d'altri tempi, rappresentano il fiore all'occhiello: sfoglie realizzate con burro francese, soffici e fragranti, accompagnate da cappuccini cremosi. La produzione propria include anche ciambelle dalla lievitazione perfetta, bombe leggerissime e, nel periodo natalizio, panettoni artigianali senza additivi. Un locale dove la qualità della materia prima e la cura artigianale si traducono in colazioni autentiche e prodotti da forno che sanno di una volta.
I numeri
Perché fidarsi
L'ANGELO AZZURRO DEI FRATELLI CAUCCI è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
L'ANGELO AZZURRO DEI FRATELLI CAUCCI è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaLa voce dei clienti
«Il cornetto è pazzesco: impasto romano, con pasta soffice e aromatizzata, farcito al momento con una crema davvero come una volta, ossia morbida e piena, oltre che abbondante.»
«Uno dei cornetti più buoni mai mangiati in vita mia (forse la sfoglia più buona in assoluto), mi hanno detto che li producono con burro francese»
«Il cappuccino è buonissimo, il cornetto è sempre leggermente caldo e viene riempito al momento con pistacchio o cioccolato o crema o pieno di panna.»
«Colazioni da favola per non parlare dei tramezzini e pizzette paste tutta produzione propria sotto la supervisione del Maestro Pasticcere Roberto Caucci»
