Antipasti della casa
Bruschette, carpacci, burrata e mozzarella di bufala aprono il pasto con una selezione che percorre le specialità più rappresentative della tradizione italiana.
Prima di proseguire
Questo sito usa solo ciò che serve a farlo funzionare: la lingua che scegli, l'accesso all'area riservata, e conteggi anonimi per capire se la ricerca risponde bene. Per le campagne pubblicitarie chiediamo il tuo permesso, e senza un sì non parte nulla. Vedi l'elenco completo.
Ristorazione · Kongen
Ristorante pizzeria a Köngen
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27713
Scopri di più
Il luogo
Ristorante pizzeria rossini si trova a Köngen, in Germania. L'attività è certificata nel Registro Eccellenze Italiane dal 2026, portando la tradizione della ristorazione italiana nel Baden-Württemberg.
Una passione italiana, un'accoglienza senza confini
Salvatore Chiofalo ha aperto il Rossini per portare in Germania la cucina italiana: pizza, pasta e piatti mediterranei attorno a un tavolo condiviso.
Perché fidarsi
Ristorante Pizzeria ''ROSSINI'' di Salvatore Chiofalo è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Immagini
3 immagini · scorri
In cucina
Bruschette, carpacci, burrata e mozzarella di bufala aprono il pasto con una selezione che percorre le specialità più rappresentative della tradizione italiana.
Lasagne, cannelloni e tagliatelle affiancano proposte con pesce e frutti di mare, costruendo una carta che copre tanto la pasta al forno quanto i formati freschi.
L'impasto è lavorato con pomodoro San Marzano e mozzarella Fior di Latte Campana. Accanto alle ricette classiche figurano creazioni con burrata, porcini, salumi italiani e gamberi.
La sezione dedicata alla carne propone il filetto di manzo e una serie di preparazioni alla griglia, pensate per chi preferisce sapori decisi e cotture dirette.
Molluschi e crostacei entrano sia nei primi sia nei secondi, offrendo una lettura del mare che si distribuisce su più momenti del pasto.
Una selezione di dolci chiude il percorso, seguendo il filo conduttore della gastronomia italiana che attraversa l'intera proposta del Rossini.
I numeri
Il vivo · In cucina
Il pomodoro San Marzano e la mozzarella Fior di Latte Campana compaiono per nome nel menù delle pizze: una scelta dichiarata, non sottintesa, che parte dalla qualità della materia prima.
La proposta affianca ricette della cucina italiana classica a combinazioni più contemporanee, con primi che spaziano dalla pasta tradizionale a preparazioni con ingredienti di mare e prodotti mediterranei.
Ogni piatto è pensato negli abbinamenti e nell'aspetto, con attenzione che si estende dalla scelta delle materie prime alla forma finale nel piatto.
