Antipasti a buffet
Il buffet riunisce frittura di neonato bagnata in uova, polpette di pesce spada, parmigiana e caponata, secondo la tradizione siciliana dell'abbondanza negli antipasti di mare
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Ristorazione · Marettimo (TP)
Trattoria di pescatori a Marettimo, dalla cattura notturna alla tavola sul lungomare
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
La Trattoria Il Veliero a Marettimo rappresenta l'autenticità della cucina di mare delle Egadi. Gestita dalla famiglia Bevilacqua, pescatori da generazioni, offre un'esperienza unica dove il pesce viene pescato di notte nelle acque dell'arcipelago e cucinato direttamente dalle stesse mani che lo hanno tratto dal mare. Il locale si affaccia sul lungomare con vista sulle rocce selvagge che si tuffano nel mare ceruleo. Tra le specialità spiccano le polpette di pesce spada fritte, la zuppa all'aragosta e il pesce freschissimo alla griglia.
La tavola
Il veliero è una trattoria sul lungomare di Marettimo dove la famiglia Bevilacqua porta a tavola il pesce pescato nelle acque delle Egadi.
Perché fidarsi
Il veliero è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
Il veliero è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Il buffet riunisce frittura di neonato bagnata in uova, polpette di pesce spada, parmigiana e caponata, secondo la tradizione siciliana dell'abbondanza negli antipasti di mare
Specialità della casa in due versioni: al pomodoro e fritte. Queste ultime si distinguono per la croccantezza dell'impanatura e la ricchezza del ripieno
Preparazione che esalta il crostaceo pescato nelle acque dell'arcipelago, servita secondo la ricetta della tradizione marinara marettimara
Il pescato freschissimo viene proposto alla griglia per preservarne il sapore di mare. Le occhiate si distinguono per la carne compatta e succulenta
Dolce tipico del territorio con ricotta e cioccolato su pan di spagna imbevuto di liquore, secondo la pasticceria tradizionale del trapanese
I numeri
La voce dei clienti
«Dal mare alla tavola senza nessuna mediazione. Le stesse mani tirano fuori il pesce dal mare, lo cucinano e lo servono in tavola.»
Il vivo · Dal mare
Il pesce servito al veliero viene pescato direttamente dalla famiglia Bevilacqua durante la notte nelle acque delle Egadi
La trattoria elimina ogni passaggio intermedio tra cattura e cucina: gli stessi pescatori cucinano e servono il pescato
Il pesce freschissimo viene proposto principalmente alla griglia, tecnica che preserva il sapore autentico del pescato di giornata
