Osso buco
La specialità storica dello chef Benjamin Postel, piatto forte della cucina tradizionale italiana preparato secondo la ricetta classica milanese
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Un voto raccolto finora
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Ristorazione · Knokke-Heist
Cucina italiana e pizza artigianale a Knokke-Heist, con vista sul mare del Rubensplein
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Il Rialto porta la passione italiana sul Rubensplein di Knokke-Heist, affacciato sul mare. Lo chef Benjamin Postel, riconosciuto tra i migliori pizzaioli del Belgio e premiato da Gault Millau, guida la cucina con specialità autentiche della tradizione: dall'osso buco alle ravioli di aragosta con bisque, dalla spaghetti alle vongole alla scaloppina milanese. Le pizze sono creazioni d'autore, dalla polpette alla tartuffo, fino alla scenografica 3 gondole con scampi, salmone affumicato e frutti di mare. L'ambiente moderno e climatizzato offre vista sulla piazza e sul tramonto.
La tavola
Il Rialto porta la cucina italiana sul Rubensplein di Knokke-Heist, dove la vista sul mare accompagna l'esperienza gastronomica.
Perché fidarsi
Il Rialto è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
In cucina
Servizi e caratteristiche
La specialità storica dello chef Benjamin Postel, piatto forte della cucina tradizionale italiana preparato secondo la ricetta classica milanese
Ravioli kreeft con salsa bisque, uno dei piatti di punta del menu insieme ai ravioli tradizionali con ricotta e spinaci
I grandi classici della tradizione italiana, interpretati con materie prime fresche e tecniche rispettose delle ricette originali
Creazioni uniche dal forno a legna: la pizza polpette con polpettine italiane, la pizza del nonno con salame dolce e piccante, la pizza tartuffo con patate e crema di tartufo
La proposta scenografica dello chef, con scampi, salmone affumicato e frutti di mare su impasto artigianale cotto nel forno a legna
La voce dei clienti
«Accoglienza cordiale, buoni consigli, cibo delizioso e caffè espresso originale cosa si può volere di più?»
«Ottimo, pizza buona, impasto un po' pesante ma ingredienti ottimi»
«Heerlijk gegeten! De zaak is modern en geïnspireerd door Venetië. Overheerlijke pizza en pasta, ontzettend lekker en vers!»
«Excellent accueil, cadre très soigné, les classiques de la cuisine italienne et la quantité très généreuse! La carte des vins est très bien ajusté.»
Il vivo · Il lavoro
Lo chef Benjamin Postel prepara la pizza artigianale secondo la tradizione italiana, utilizzando il forno a legna per ottenere la cottura caratteristica
Il menu integra prodotti freschi di stagione in modo creativo, con proposte che cambiano secondo la disponibilità del territorio
Il lavoro dello chef Benjamin Postel è riconosciuto nella competizione Pizzaiolo dell'Anno e dalla guida Gault Millau
Immagini
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