Vendemmia
Vino da Aglianico destinato al consumo giovane, espressione immediata del territorio e della vendemmia
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Produttori · Montemarano (AV)
Vini Taurasi e Aglianico biologici da vigneti familiari a Montemarano
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Nel territorio vocato di Montemarano, Il Cancelliere Azienda Vitivinicola Biologica conduce vigneti di Aglianico secondo metodo biologico certificato. La famiglia Romano coltiva le vigne che circondano il casolare aziendale e vinifica seguendo l'arte contadina trasmessa attraverso le generazioni. Dall'esperienza di Soccorso e Pasqualina, unite alle competenze agronomiche del figlio Enrico, nascono vini che esprimono il carattere del territorio irpino.
Le origini
Perché fidarsi
Il Cancelliere Azienda Vitivinicola Biologica è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Il Cancelliere Azienda Vitivinicola Biologica nasce dall'iniziativa di Soccorso Romano nel cuore di Montemarano, zona particolarmente vocata per la produzione del Taurasi.
La posizione
Il Cancelliere Azienda Vitivinicola Biologica è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIl vivo · Come nasce
I vigneti de Il Cancelliere a Montemarano sono condotti secondo il metodo biologico certificato. Le uve Aglianico crescono nel territorio vocato per il Taurasi, coltivate dalla famiglia Romano.
Il processo di vinificazione si basa sull'arte contadina del vino trasmessa di generazione in generazione, un sapere che Soccorso Romano ha ricevuto dal padre e oggi condivide con i figli.
In cantina viene utilizzato prevalentemente legno non nuovo per esaltare i profumi e gli aromi dell'uva del territorio. La scelta di strumenti e tempi risponde alla volontà di preservare il carattere delle uve.
Il Cancelliere segue l'intero ciclo produttivo dalla vigna alla bottiglia. I vini nascono esclusivamente da uve Aglianico coltivate nei propri vigneti, vinificate e affinate nel casolare aziendale.
Cosa nasce qui
Servizi e caratteristiche
Vino da Aglianico destinato al consumo giovane, espressione immediata del territorio e della vendemmia
Aglianico da medio invecchiamento, equilibrio tra freschezza e maturazione
Il Taurasi dell'azienda, vino di punta che rappresenta l'espressione più complessa dell'Aglianico di Montemarano
La famiglia Romano accoglie i visitatori presso il casolare aziendale circondato dai vigneti per far conoscere il processo produttivo e i vini
La voce dei clienti
«Una famiglia bellissima e molto ospitale, amante della propria terra e del proprio lavoro che svolgono con amore e professionalità.»
«Accoglienza, ospitalità e calore fuori dall'ordinario, persone stra positive, di una grande energia, valore per la famiglia e amore per il territorio.»
«Taurasi d'autore, cantina condotta da fantastiche persone, tutte animate da grande passione per la natura ed in particolare del grande vino.»
«Una piccola cantina a conduzione familiare in cui si respira un'aria di verità e di schietteza che si ritrova nei loro vini.»