Tortellini bolognesi
Pasta fresca ripiena preparata secondo la tradizione bolognese, simbolo della lavorazione artigianale quotidiana.
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Ristorazione · Peyron
Cucina bolognese autentica nel cuore della Camargue, tra pasta fresca e tradizione emiliana
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
L'Hosteria Chez Dado & Lilly porta la tradizione gastronomica bolognese a Saintes-Maries-de-la-Mer. Dado e Lilly propongono nel loro locale familiare le specialità dell'Emilia preparate artigianalmente: tortellini, tagliatelle, tigelle e ragù seguono le ricette originali della tradizione. La pasta fresca viene lavorata quotidianamente a mano, mentre particolare attenzione è dedicata alle intolleranze alimentari con paste senza glutine e proposte vegetariane.
La tavola
Dado e Lilly hanno scelto la Camargue per condividere la tradizione culinaria bolognese che appartiene alle loro radici.
Perché fidarsi
Hosteria Chez Dado & Lilly è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
In cucina
Servizi e caratteristiche
Pasta fresca ripiena preparata secondo la tradizione bolognese, simbolo della lavorazione artigianale quotidiana.
Pasta fresca all'uovo servita con sughi della tradizione, dal ragù bolognese ai condimenti stagionali.
Preparati quotidianamente e proposti con ragù bolognese o gorgonzola, secondo la tradizione del Nord Italia.
Le focaccine tipiche modenesi accompagnate da affettati emiliani selezionati.
Classico della cucina norditaliana, con mantecatura curata e ingredienti di qualità.
I numeri
La voce dei clienti
«Pasta fatta in casa con il vero amore bolognese! Tortellini veramente da provare. Ambiente accogliente e proprietari gentilissimi.»
«Cucina italiana al 100%, cibo ottimo dai primi fino ai dessert. Costo onesto e i proprietari gentilissimi e disponibili.»
«Abbiamo fatto una cena spettacolare....abbiamo prenotato anche per la sera dopo! Si mangia veramente bene.»
«Si tratta davvero di ottima cucina italiana ma più specificatamente della città di Bologna. I sapori sono quelli veri.»
Il vivo · Il metodo
La pasta viene preparata ogni giorno secondo la tradizione bolognese, con lavorazione manuale che rispetta tempi e tecniche dell'artigianalità emiliana.
Ogni piatto segue le formulazioni autentiche della cucina bolognese e modenese, dal ragù ai tortellini alle tigelle, garantendo i sapori della tradizione regionale.
Il locale offre tre tipologie di pasta senza glutine preparate con conoscenza delle esigenze celiache, e proposte vegetariane studiate per mantenere autenticità e leggerezza.
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