Crudo di mare
Ostriche freschissime, scampi, gamberi rossi, cozze, vongole, seppie e molluschi selezionati serviti su ghiaccio, dove l'equilibrio dei sapori esalta la qualità della materia prima
I voti di chi c'è stato
Un voto raccolto finora
La media compare dal terzo voto lasciato alla targa: con meno di così sarebbe il parere di una persona sola messo in grande su una pagina pubblica, e non sarebbe onesto.
Ristorazione · Altamura (BA)
Ristorante di pesce ad Altamura con crudi di mare, cucina creativa e cantina selezionata
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Scopri di più
Il luogo
GUSTO D'ALTURA è un ristorante di pesce ad Altamura che porta il mare nel cuore della Puglia. La cucina propone crudi con ostriche, scampi e gamberi rossi, fritture leggere, tentacoli di polpo in salsa e primi con aragosta, lavorati con creatività e rispetto della materia prima freschissima. L'ambiente è raffinato, curato nei minimi dettagli, con una cantina di vini e champagne selezionati. Il servizio professionale è guidato dal direttore Antonio.
La tavola
GUSTO D'ALTURA porta il mare direttamente ad Altamura, trasformando la promessa di profondità mediterranea in linguaggio di tavola.
Perché fidarsi
GUSTO D'ALTURA Ristorante è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
GUSTO D'ALTURA Ristorante è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Ostriche freschissime, scampi, gamberi rossi, cozze, vongole, seppie e molluschi selezionati serviti su ghiaccio, dove l'equilibrio dei sapori esalta la qualità della materia prima
Una preparazione che unisce morbidezza e carattere, lavorata con creatività nel rispetto del prodotto
Leggera e croccante, sorprende per freschezza e qualità della selezione ittica
Piatti che celebrano il crostaceo attraverso accostamenti studiati, dove la pasta diventa veicolo di sapori di mare autentici
Una selezione curata che permette di abbinare il piatto giusto, con etichette scelte e distillati selezionati come Marolo
I numeri
La voce dei clienti
«Materia prima freschissima, lavorata con grande rispetto e creatività. Il servizio è impeccabile: personale attento, professionale e sempre presente senza essere invadente.»
«Un'esperienza gastronomica che porta il mare direttamente ad Altamura. Abbiamo iniziato con un impeccabile crudo di mare, freschissimo e ben equilibrato nei sapori.»
«Servizio eccellente, Antonio e il suo staff sono stati attenti e cordiali. Il cibo davvero buono, di qualità e presentato con grande cura. L'atmosfera era magica.»
«Il gentilissimo Direttore Antonio ci ha accolti in modo impeccabile, ci siamo sentiti subito coccolati... il cibo è stato una vera delizia per il palato!»
Immagini
