Pinsa romana
La specialità della casa preparata con farina di grano e lievito madre secondo segreti di famiglia. La lavorazione tradizionale restituisce una base croccante e altamente digeribile, fedele alla ricetta romana originale.
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Ristorazione · Ostbevern
Bistro, vinothek e gastronomia italiana con pinsa romana a Ostbevern dal 2023
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026ID 25698
Scopri di più
Il luogo
Gastronomia Di Giacomo porta dal 2023 l'autentica tradizione romana nel cuore di Ostbevern. Federica Gabriele e Vincenzo Di Giacomo, esuli romani, hanno creato un angolo di Italia dove la cucina è cultura e condivisione. La specialità della casa è la pinsa romana, preparata con lievito madre secondo ricette di famiglia, croccante e altamente digeribile. Il bistro propone piatti della tradizione come la pasta mista con borlotti, mentre la vinothek offre una selezione curata di vini italiani. Il gelato artigianale continua la tradizione del bisnonno Domenico, che dal 1950 lo produceva a Caserta.
La tavola
Gastronomia Di Giacomo è un bistro, vinothek e gastronomia italiana gestita da Federica Gabriele e Vincenzo Di Giacomo. Dal 2023 l'insegna porta a Ostbevern la cucina romana e la tradizione campana di famiglia.
Perché fidarsi
Gastronomia Di Giacomo è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Immagini
In cucina
Servizi e caratteristiche
La specialità della casa preparata con farina di grano e lievito madre secondo segreti di famiglia. La lavorazione tradizionale restituisce una base croccante e altamente digeribile, fedele alla ricetta romana originale.
Tra i piatti della tradizione casalinga romana, la pasta mista con borlotti rappresenta la cucina povera e sapiente che non ammette scorciatoie, solo ingredienti giusti e tempo.
Selezione di prodotti italiani certificati 100% Italia: salumi toscani stagionati, formaggi e antipasti freschi tagliati al momento, per degustazioni accompagnate dai vini della vinothek.
Tredici gusti preparati seguendo le ricette del bisnonno Domenico Di Giacomo, che dal 1950 produceva gelato a Caserta. La tradizione di famiglia continua con metodi artigianali e ingredienti selezionati.
I numeri
La voce dei clienti
«Come essere in Italia!! Vincenzo e Federica sono molto accoglienti e bravissimi a consigliare su tutto! La pinsa romana di Vincenzo è veramente fantastica e i dolci di Federica sono una cosa eccezionale!»
«Federica e Vincenzo sono stati davvero carini e gentili: ci hanno accolti con il sorriso. Si percepisce la passione per i prodotti tipici italiani, che sono di ottima qualità. Un piccolo angolo d'Italia dove sentirsi a c»
«Wir waren heute zum ersten Mal hier und sind rundum begeistert! Der Service war aufmerksam und herzlich, und man fühlt sich sofort willkommen. Das Essen war großartig – frisch, authentisch und mit viel Liebe zubereitet.»
«Ein Stück Italien in Ostbevern! Das Essen im Gastronomia Di Giacomo ist einfach außergewöhnlich – man fühlt sich, als wäre man in Italien. Die Pinsa!!! Kaum zu glauben, dass so köstliches Essen in Ostbevern zu finden ist»
Il vivo · Il metodo
La pinsa romana nasce da una lavorazione lunga con lievito madre, che garantisce digeribilità e struttura. La ricetta di famiglia richiede tempo e attenzione costante, senza compromessi sulla qualità della base.
I prodotti della gastronomia portano il sigillo 100% Italia: salumi toscani, formaggi, antipasti freschi. Ogni referenza viene scelta per garantire autenticità e tracciabilità della filiera italiana.
La vinothek offre una selezione curata di vini italiani bianchi e rossi. Federica e Vincenzo guidano gli ospiti nella scelta degli abbinamenti, valorizzando ogni etichetta con competenza e passione.
Gastronomia Di Giacomo propone servizio catering personalizzato per eventi privati e aziendali, dall'antipasto al dessert. Il locale accoglie gruppi fino a dodici persone su prenotazione per occasioni familiari, compleanni e ricorrenze.
