Babà
Icona della pasticceria partenopea, morbido e profumato, ricco di carattere e storia. Proposto in diverse versioni: farcito, classico, cubico e in vasocottura.
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Ristorazione · Napoli (NA)
Alessandro Galiero reinterpreta i classici della pasticceria napoletana tra tradizione e innovazione
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27036
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Il luogo
Alessandro Galiero è nato e cresciuto tra i profumi delle pasticcerie napoletane, assorbendo fin da bambino i segreti di una tradizione dolciaria millenaria. Con le mani esperte di un artigiano e l'anima di un artista, reinterpreta i classici della pasticceria partenopea donando loro nuova vita senza snaturarne l'essenza. La sua pasticceria è un laboratorio di sperimentazione dove tradizione e innovazione si incontrano, dando vita a dolci unici attraverso la ricerca di nuovi sapori ispirati alla natura, alle stagioni e ai prodotti locali.
L'origine
Nato e cresciuto tra i profumi inebrianti delle pasticcerie napoletane, Alessandro Galiero ha assorbito fin da bambino i segreti di una tradizione dolciaria millenaria.
Perché fidarsi
GALIERO PASTICCERIA è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
GALIERO PASTICCERIA è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaLe specialità
Icona della pasticceria partenopea, morbido e profumato, ricco di carattere e storia. Proposto in diverse versioni: farcito, classico, cubico e in vasocottura.
Realizzate con pasta choux, fritte o al forno e farcite in vari gusti. Un equilibrio perfetto tra morbidezza e dolcezza, omaggio all'autentica pasticceria napoletana.
Simbolo della Pasqua, della famiglia e della memoria. Realizzata con ingredienti semplici ma ricchi di significato, patrimonio culturale della città di Napoli.
Deliziosi biscotti a forma di ciambella dalla croccantezza caratteristica, sapore intenso e profumo inconfondibile, simbolo della tradizione dolciaria napoletana.
Creazioni individuali che raccontano una storia di dolcezza, tradizione e creatività, frutto di passione e maestria artigianale.
Servizio dedicato per eventi e ricorrenze con allestimenti personalizzati di dolci artigianali.
I numeri
Il vivo · L'approccio
La ricerca parte dalla natura, dalle stagioni e dai prodotti locali, seguendo il ritmo naturale per garantire freschezza e autenticità in ogni creazione dolciaria.
I grandi classici della pasticceria napoletana vengono riletti con curiosità e palato raffinato, alla ricerca di nuovi sapori e inedite combinazioni senza tradire l'essenza originale.
Ogni dolce nasce da un lavoro artigianale attento, dove le mani esperte trasformano ingredienti semplici in capolavori di gusto, frutto di passione e maestria.
Immagini
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