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Ristorazione · Milano (MI)
Pizzeria e ristorante napoletano a Milano con cucina partenopea autentica e forno a legna
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Frijenno Magnanno porta l'autenticità della cucina napoletana nel cuore di Milano. Nato dalla passione di una famiglia partenopea, il ristorante celebra le tradizioni gastronomiche campane con ricette tramandate e materie prime d'eccellenza selezionate direttamente dalla Campania: dal pomodoro San Marzano alla mozzarella di bufala DOP. La pizza, secondo la ricetta originale con lievitazione naturale di ventiquattro ore e cottura nel forno a legna, convive con specialità come il polpo alla luciana, il baccalà napoletano e i grandi classici della tradizione.
La tavola
Frijenno Magnanno nasce dal cuore di una famiglia napoletana che ha portato a Milano le tradizioni gastronomiche della Campania.
Perché fidarsi
FRIJENNO MAGNANNO è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
FRIJENNO MAGNANNO è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Preparata secondo la ricetta originale con impasto a lievitazione naturale di ventiquattro ore, cotta nel forno a legna. La margherita e la pizza fritta rappresentano la classica tradizione napoletana, con cornicione soffice e fragrante
Frittura di paranza, baccalà alla napoletana, polpo alla luciana e spaghetti alle vongole portano in tavola i sapori del Golfo secondo le ricette della tradizione partenopea
Pasta alla genovese, ragù napoletano preparato secondo le ricette delle nonne campane, gnocchi al baccalà. Ogni piatto racconta la cultura gastronomica napoletana attraverso cotture lunghe e ingredienti autentici
Braciola alla pizzaiola che esprime la sapienza della cucina di terra napoletana, con cotture che esaltano i sapori genuini
Sfogliatella riccia e frolla, babà al rum e pastiera napoletana preparati secondo le ricette originali chiudono il pasto con l'autenticità della pasticceria partenopea
La voce dei clienti
«I piatti sono stati una piacevole scoperta, tra gusto ed eccellenza dei prodotti, a mia moglie ha fatto riscoprire il ragù della sua nonna»
«Se vuoi provare come si mangia a Napoli devi andare assolutamente in questo ristorante. Pizza leggerissima, con una qualità degli ingredienti davvero alta.»
«Locale bellissimo, arredato con gusto, cuore e pensato in ogni minimo suo dettaglio. Il cibo è veramente di una qualità eccelsa.»
«Pizze ottime. Consiglio Margherita e fritta. Una vera nuvola. Classica pizza napoletana non il canotto contemporaneo che trovi oggi in giro.»
Il vivo · Il metodo
Frijenno Magnanno seleziona rigorosamente le materie prime dalla Campania: pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala DOP, olio extravergine d'oliva delle terre campane
L'impasto della pizza riposa per almeno ventiquattro ore con lievitazione naturale, secondo la ricetta originale napoletana
La cottura nel forno a legna conferisce alla pizza la fragranza e la morbidezza caratteristiche della tradizione partenopea
Il ristorante aderisce ai principi Slow Food, privilegiando prodotti sani, genuini e certificati nel rispetto della filiera e del territorio
Immagini
