Porchetta
Specialità principale dell'azienda, la porchetta De Mori viene lavorata artigianalmente e cotta a bassa temperatura per ottenere la caratteristica morbidezza. Prodotto di punta della produzione.
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Produttori · Albignasego (PD)
Carni cotte a bassa temperatura ad Albignasego dal 1970
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
De Mori SRL porta avanti dal 1970 una tradizione familiare giunta alla terza generazione. Fondata da Ottavio De Mori ad Albignasego, l'azienda si è specializzata nella lavorazione artigianale di carni cotte a bassa temperatura: porchetta, pulled pork, roast beef e altre specialità di suino, bovino e pollame. Ogni prodotto viene preparato con spezie fresche e cotto lentamente per preservarne morbidezza e sapore, senza conservanti, coloranti o glutine. I lavorati De Mori raggiungono privati e grande distribuzione nelle province di Padova, Venezia, Treviso e Rovigo.
L'origine
De Mori Specialità Porchetta è attiva ad Albignasego dal 1970, fondata da Ottavio De Mori.
Perché fidarsi
De Mori Specialità Porchetta è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
De Mori Specialità Porchetta è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIl vivo · Come nasce
De Mori Specialità Porchetta lavora tagli selezionati di suino, manzo, vitello, pollo e tacchino, scelti per qualità e caratteristiche organolettiche.
Ogni carne viene preparata artigianalmente con spezie fresche, senza ricorrere a conservanti, coloranti, glutammati o polifosfati.
Il processo di cottura avviene lentamente a basse temperature, tecnica che preserva la morbidezza delle carni e mantiene intatto il sapore naturale dei lavorati.
Tutti i prodotti De Mori sono privi di glutine, caratteristica che li rende adatti anche a chi segue diete specifiche per celiachia.
Cosa nasce qui
Servizi e caratteristiche
Specialità principale dell'azienda, la porchetta De Mori viene lavorata artigianalmente e cotta a bassa temperatura per ottenere la caratteristica morbidezza. Prodotto di punta della produzione.
Lavorato di suino realizzato con tagli selezionati, questa specialità unisce il sapore internazionale della tradizione americana alla lavorazione artigianale italiana.
Lavorato di manzo cotto a bassa temperatura, mantiene la morbidezza e il sapore naturale della carne grazie al metodo di cottura lenta.
Carni di vitello preparate artigianalmente con spezie fresche e cotte secondo il metodo De Mori, senza conservanti né glutine.
Lavorati di pollo e tacchino cotti a bassa temperatura, disponibili per vendita diretta a privati e distribuzione commerciale.
La prova
La voce dei clienti
«Proprietario preparato, molto gentile e disponibile. Porchetta di ottimo livello: servita alla ns festa, è stata un grande successo!»
«Una Porchetta spettacolare. Personale molto cortese e disponibile.»
«Porchetta buonissima, saporita e gustosa. Proprietario gentilissimo e super professionale.»
«Porchetta e Roast Beef sublimi»
Immagini
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