Pici al tartufo
Pasta fresca tirata a mano, condita con abbondante tartufo a scaglie che profuma e caratterizza il piatto, riconosciuto tra i migliori assaggi dai clienti abituali
Ristorazione · Città della Pieve (PG)
Cucina umbro-toscana e specialità di pesce nel centro storico di Città della Pieve
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Nel cuore del centro storico di Città della Pieve, Da Laura Ristorante propone una cucina che intreccia la tradizione umbro-toscana con un ricercato menu di pesce fresco. Tra i piatti di punta spiccano i pici al tartufo, preparati con pasta fatta in casa e generose scaglie di tartufo, e le specialità di cacciagione come il cinghiale in umido, il coniglio e la faraona ripieni. La conduzione familiare garantisce un'accoglienza calorosa e attenta, mentre la veranda estiva offre uno spazio piacevole per le serate d'estate.
La tavola
DA LAURA RISTORANTE occupa una posizione centrale nel tessuto storico di Città della Pieve, dove la conduzione familiare garantisce accoglienza diretta e attenta.
Perché fidarsi
DA LAURA RISTORANTE è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
DA LAURA RISTORANTE è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Pasta fresca tirata a mano, condita con abbondante tartufo a scaglie che profuma e caratterizza il piatto, riconosciuto tra i migliori assaggi dai clienti abituali
Formati di pasta fatta in casa preparati artigianalmente, conditi secondo la tradizione con l'aglione toscano in un equilibrio sapido e deciso
Specialità di cacciagione dalla cottura prolungata che restituisce carni tenerissime, fedele alla tradizione venatoria del territorio
Piatti di cacciagione preparati con ripieno secondo la ricetta umbra, espressione della cucina contadina rivisitata con cura
Menu dedicato al pesce di mare fresco, che affianca l'offerta di terra con proposte che variano secondo la disponibilità del mercato
I numeri
La voce dei clienti
«Passeggiando per il borgo siamo stati catturati dal profumo che usciva dal locale. I piatti che abbiamo preso erano eseguiti magistralmente!»
«Da mangiatore seriale di pici/umbrichelli all'aglione, quelli mangiati ieri erano sicuramente sul podio storico. E anche il cinghiale era tenerissimo.»
«Esperienza davvero eccellente, sia per la varietà e bontà dei piatti che per la gentilezza e simpatia del proprietario.»
«Locale super accogliente nel centro storico, il titolare molto gentile e la cucina ottima. Prezzi più che onesti.»
Il vivo · Il metodo
Pici e umbrichelli vengono preparati artigianalmente nel laboratorio del ristorante, seguendo la tecnica manuale tradizionale che richiede tempo e precisione nella tiratura
Il menu di pesce si basa sulla disponibilità del mercato e sulla freschezza della materia prima, selezionata per garantire qualità costante accanto ai piatti di terra
Le carni di selvaggina vengono lavorate con cotture lunghe e attente, nel rispetto delle ricette tradizionali che esaltano la tenerezza e il sapore pieno