Mozzarelle e burrate
Mozzarelle di produzione propria affiancate da burrate e stracciatella, prodotti simbolo della tradizione casearia pugliese preparati quotidianamente.
Produttori · Bari (BA)
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Caseificio artigianale con produzione propria di latticini freschi e formaggi tipici pugliesi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Il Caseificio Lattenatura unisce la tradizione casearia pugliese alla somministrazione diretta, con due punti vendita a Bari. La stracciatella rappresenta uno dei prodotti simbolo, insieme a una gamma completa di latticini freschi preparati secondo ricette tradizionali. L'offerta si completa con gelati artigianali, in un formato che valorizza la filiera corta e la qualità della materia prima. Le due sedi, in Via Caduti di Nassyria e sul Lungomare Armando Perotti, permettono di gustare i prodotti appena preparati.
L'origine
Perché fidarsi
Caseificio Lattenatura è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Il Caseificio Lattenatura porta avanti la tradizione casearia pugliese attraverso la produzione artigianale e la vendita diretta.
La posizione
Caseificio Lattenatura è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIl vivo · Come nasce
Il Caseificio Lattenatura produce direttamente mozzarelle, scamorze, formaggi freschi, ricotta e altri latticini seguendo i metodi tradizionali della casearia pugliese.
Oltre alla produzione interna, il caseificio si rifornisce di mozzarelle di bufala che arrivano direttamente da Napoli, garantendo un'offerta completa di prodotti campani e pugliesi.
La lavorazione artigianale avviene con ritmi che assicurano la disponibilità di prodotti freschi al banco vendita, dove i latticini vengono proposti appena preparati.
Il caseificio mantiene standard rigorosi di pulizia e igiene in tutte le fasi di lavorazione, dal trattamento della materia prima alla vendita diretta al pubblico.
Cosa nasce qui
Servizi e caratteristiche
Mozzarelle di produzione propria affiancate da burrate e stracciatella, prodotti simbolo della tradizione casearia pugliese preparati quotidianamente.
Ricotta di mucca, nodini, caciocavallo e scamorze lavorate artigianalmente secondo le ricette tipicamente pugliesi del territorio.
Mozzarelle di bufala provenienti direttamente da Napoli, tra le poche disponibili a Bari e provincia.
Yogurt di produzione propria realizzato con latte fresco, preparato seguendo metodi artigianali.
La prova
La voce dei clienti
«Caseificio con produzione propria di latticini, scamorze e formaggi freschi tipicamente Pugliesi. Ottima la pulizia e l'igiene.»
«Vendono mozzarelle di bufala che arrivano direttamente da Napoli,le uniche mozzarelle di bufala in Bari e provincia, davvero buone, eccellenti deliziose.»
«Una vera esplosione del gusto. La roba esposta al banco ti fa venire voglia di acquistare tutto. Tutto estremamente fresco e squisito.»
«Prodotti di qualità, ottime le mozzarelle saporite! Non c'è niente di meglio di un prodotto fresco e di qualità.»