Mozzarella e latticini freschi
Il centro dell'offerta casearia: mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta e scamorza, prodotti freschi che rappresentano il riferimento della casa.
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Produttori · Bari (BA)
Caseificio artigianale con produzione propria di latticini freschi e formaggi tipici pugliesi
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 14087
Scopri di più
Il luogo
Il Caseificio Lattenatura unisce la tradizione casearia pugliese alla somministrazione diretta, con due punti vendita a Bari. La stracciatella rappresenta uno dei prodotti simbolo, insieme a una gamma completa di latticini freschi preparati secondo ricette tradizionali. L'offerta si completa con gelati artigianali, in un formato che valorizza la filiera corta e la qualità della materia prima. Le due sedi, in Via Caduti di Nassyria e sul Lungomare Armando Perotti, permettono di gustare i prodotti appena preparati.
In Puglia
Perché fidarsi
Caseificio Lattenatura è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Caseificio Lattenatura nasce dall'esperienza diretta nella produzione e vendita di latticini, con radici a Valenzano e poi una presenza consolidata a Bari.
Immagini
23 immagini · scorri
La posizione
Caseificio Lattenatura è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIl vivo · In caseificio
Mozzarella, burrata, stracciatella e ricotta hanno caratteristiche diverse che richiedono competenza specifica. Lattenatura orienta la propria proposta sulla capacità di riconoscere e valorizzare queste differenze.
La freschezza dei latticini dipende tanto dalla selezione quanto dalla gestione quotidiana. Ogni prodotto viene conservato e trattato per mantenere consistenza e qualità fino al momento della vendita.
Le specialità della tradizione casearia pugliese occupano un posto centrale nell'offerta. La scelta privilegia produzioni del territorio, restituendo continuità tra materia prima e cultura gastronomica locale.
Ai latticini si affiancano salumi, focacce e preparazioni gastronomiche pronte. Il cliente può acquistare al banco, scegliere l'asporto o consumare direttamente nel locale a Bari.
Dal banco dei freschi
Servizi e caratteristiche
Il centro dell'offerta casearia: mozzarella, burrata, stracciatella, ricotta e scamorza, prodotti freschi che rappresentano il riferimento della casa.
Accanto ai freschi, una selezione di formaggi e altre specialità casearie che ampliano la proposta e rispondono a esigenze diverse per stagionatura e carattere.
Una scelta di salumi e piatti pronti pensata per chi cerca qualcosa di sostanzioso da consumare sul posto o da portare a casa, integrata da preparazioni salate della tradizione pugliese.
Prodotti da forno della tradizione pugliese, proposti per uno spuntino veloce o per accompagnare gli acquisti del banco, con possibilità di asporto.
Una proposta dolce che copre più momenti della giornata: dessert, specialità stagionali e prodotti per la colazione si affiancano al servizio di caffetteria.
Il servizio di caffetteria rende lo spazio adatto a una pausa in qualsiasi momento, collegando l'offerta alimentare a un contesto di consumo quotidiano e informale.
La prova
La voce dei clienti
«Caseificio con produzione propria di latticini, scamorze e formaggi freschi tipicamente Pugliesi. Ottima la pulizia e l'igiene.»
«Vendono mozzarelle di bufala che arrivano direttamente da Napoli,le uniche mozzarelle di bufala in Bari e provincia, davvero buone, eccellenti deliziose.»
«Una vera esplosione del gusto. La roba esposta al banco ti fa venire voglia di acquistare tutto. Tutto estremamente fresco e squisito.»
«Prodotti di qualità, ottime le mozzarelle saporite! Non c'è niente di meglio di un prodotto fresco e di qualità.»