Mozzarella di bufala campana
Il prodotto di punta del caseificio, con colorazione bianca perlacea, superficie lucente e consistenza morbida ricca di latte. Disponibile in forme classiche, trecce e bocconcini.
Produttori · Carditello (NA)
Caseificio artigianale con produzione di mozzarella di bufala campana e formaggi freschi a filiera corta
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
Scopri di più
Il luogo
Il Caseificio Artigianale dei Fratelli Pezzullo a Carditello lavora latte italiano con filiera corta per la produzione di mozzarella di bufala campana e formaggi freschi artigianali. La mozzarella di bufala si presenta con colorazione bianca perlacea e superficie lucente. La provola viene affumicata secondo metodi tradizionali, il caciocavallo lavorato interamente a mano. La vendita diretta presso lo stabilimento garantisce prodotti di giornata, mentre il servizio di spedizione raggiunge clienti anche a distanza.
L'origine
Perché fidarsi
Caseificio Artigianale Dei F.lli Pezzullo è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Il Caseificio Artigianale dei Fratelli Pezzullo rappresenta un punto di riferimento nella produzione di mozzarella di bufala e formaggi freschi del territorio napoletano.
La posizione
Caseificio Artigianale Dei F.lli Pezzullo è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIl vivo · Come nasce
Il Caseificio Artigianale Dei F.lli Pezzullo lavora esclusivamente latte italiano proveniente da una filiera controllata e breve, garantendo la tracciabilità della materia prima e la freschezza del prodotto finale.
La produzione avviene giornalmente, assicurando che tutti i formaggi siano freschi di giornata al momento della vendita diretta presso il punto vendita di Carditello.
Il caciocavallo viene lavorato interamente a mano secondo i metodi tradizionali, mentre la provola subisce un processo di affumicatura artigianale che ne caratterizza il sapore distintivo.
La mozzarella di bufala si distingue per la colorazione bianca perlacea, la superficie lucente e liscia, la morbidezza e la ricchezza di latte che ne definiscono la qualità.
Cosa nasce qui
Servizi e caratteristiche
Il prodotto di punta del caseificio, con colorazione bianca perlacea, superficie lucente e consistenza morbida ricca di latte. Disponibile in forme classiche, trecce e bocconcini.
Lavorata secondo metodi artigianali tradizionali, con affumicatura naturale che conferisce al formaggio il caratteristico aroma e sapore.
Formaggio a pasta filata lavorato interamente a mano, secondo la tradizione casearia campana. La lavorazione manuale garantisce la forma e la consistenza tipiche.
Una gamma di prodotti caseari freschi di produzione propria, preparati quotidianamente con latte italiano a filiera corta.
La prova
La voce dei clienti
«Ottima mozzarella di bufala sempre fresca. Provola affumicata artigianalmente, trecce, bocconcini rigorosamente di bufala. Trovi caciocavallo fatti a mano e tanti altri prodotti caseari.»
«La migliore mozzarella di bufala e sottolineo DI BUFALA che abbia mai mangiato»
«La Mozzarella di Bufala, comprata nel caseficio è stata caratterizzata da una colorazione bianca perlacea, la sua superficie si presentata lucente e liscia. Era morbida e ricca di latte.»
«Prodotti veramente ottimi. In particolare i prodotti di bufala, che nonostante la distanza (spoleto), conservano la qualità al 100%.»