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Produttori · Carditello (NA)
Caseificio artigianale con mozzarella di bufala campana e formaggi freschi a Carditello
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 12773
Scopri di più
Il luogo
Il Caseificio Artigianale Dei F.lli Pezzullo a Carditello, in provincia di Napoli, custodisce l'arte della mozzarella di bufala campana lavorata secondo tradizione. I maestri casari trasformano latte di bufala e ingredienti italiani in specialità fresche: mozzarella, fior di latte, provola affumicata artigianalmente, trecce, bocconcini, ricotta e caciocavallo. Vendita diretta a Cardito e Napoli Vomero, con consegna a domicilio attraverso l'e-commerce.
L'origine
Perché fidarsi
Caseificio Artigianale Dei F.lli Pezzullo è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Il Caseificio Artigianale Dei F.lli Pezzullo rappresenta la continuità di un sapere caseario tramandato nel territorio napoletano.
Immagini
La posizione
Caseificio Artigianale Dei F.lli Pezzullo è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIl vivo · Come nasce
Il Caseificio Artigianale Dei F.lli Pezzullo utilizza latte di bufala campana e ingredienti selezionati, provenienti esclusivamente dal territorio italiano. La qualità della materia prima costituisce il fondamento di ogni prodotto.
I maestri casari del caseificio lavorano il latte con metodo tradizionale, seguendo i passaggi della filatura a mano. Ogni mozzarella, ogni provola, ogni caciocavallo nasce dalle mani esperte che modellano la pasta filata secondo i gesti tramandati dalla tradizione casearia campana.
La provola di bufala viene affumicata artigianalmente nel caseificio, secondo tecniche che conferiscono al prodotto il caratteristico aroma e la colorazione dorata, mantenendo intatta la morbidezza della pasta.
I prodotti del Caseificio Artigianale Dei F.lli Pezzullo sono freschi di giornata. La lavorazione quotidiana garantisce che ogni mozzarella, ogni ricotta, ogni bocconcino arrivi al consumatore con le caratteristiche organolettiche intatte.
Cosa nasce qui
Servizi e caratteristiche
Il prodotto di punta del caseificio: mozzarella fresca di giornata dalla colorazione bianca perlacea, superficie lucente e liscia, morbida e ricca di latte. Ogni forma conserva il sapore inconfondibile del latte di bufala campana.
Provola di bufala lavorata artigianalmente e affumicata nel caseificio. La lavorazione tradizionale conferisce al prodotto la caratteristica nota affumicata, apprezzata per l'equilibrio tra sapore e consistenza.
Mozzarella prodotta con latte vaccino, fresca e delicata. La lavorazione artigianale garantisce la morbidezza della pasta e la sapidità caratteristica del prodotto campano.
Formati di mozzarella di bufala campana lavorati a mano: trecce dalla forma intrecciata e bocconcini di dimensioni ridotte, perfetti per antipasti e preparazioni.
Completano l'offerta del caseificio il caciocavallo, formaggio a pasta filata stagionato, e la ricotta fresca, ottenuta dal siero di lavorazione della mozzarella.
Selezioni curate di latticini freschi, denominate Box Amalfi, Capri, Ischia, Ponza, Procida, Vesuvio e Ventotene. Ogni box raccoglie un assortimento studiato per degustazioni, aperitivi e cene, portando a casa la varietà della produzione casearia.
La voce dei clienti
«Ottima mozzarella di bufala sempre fresca. Provola affumicata artigianalmente, trecce, bocconcini rigorosamente di bufala.»
«La migliore mozzarella di bufala e sottolineo DI BUFALA che abbia mai mangiato»
«La Mozzarella di Bufala era morbida e ricca di latte, e per questo succosa. Il suo sapore è certamente inconfondibile.»
«Prodotti di qualità, la mozzarella è una poesia, mi piace tutto ciò che vendono.»
