Smash Burger
La specialità della casa con carne proveniente dal macellaio del paese, schiacciata sulla piastra ad alta temperatura per ottenere la caratteristica crosticina croccante all'esterno e la morbidezza all'interno.
Ristorazione · Celano (AQ)
I voti di chi c'è stato
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Hamburgeria gourmet nel centro storico di Celano, alle mura del Castello
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Burger Castello sorge nel centro storico di Celano, alle mure del Castello, offrendo una proposta gourmet dedicata agli amanti degli hamburger. La specialità della casa è lo smash burger, preparato con carne selezionata dal macellaio locale. Il menu propone anche creazioni originali come Il Duca Dorato con filetti di pollo disossati e doppio cheddar, e il wrap Mexico con guacamole fresco. L'offerta si completa con fritti di altissima qualità dalle ricette particolari.
La tavola
Burger Castello ha scelto il cuore del centro storico di Celano, a ridosso delle mura del Castello, per portare la cultura dell'hamburger gourmet in un territorio dove la tradizione incontra la contemporaneità.
Perché fidarsi
BURGER CASTELLO è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
«Grazie a cibbi questo locale è nu spettacl»
5 coccarde · 28 giugno 2026«Ottimo locale❤️»
5 coccarde · 28 giugno 2026I racconti sono riportati nella lingua in cui sono stati scritti, senza correzioni né traduzioni.
La posizione
BURGER CASTELLO è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
La specialità della casa con carne proveniente dal macellaio del paese, schiacciata sulla piastra ad alta temperatura per ottenere la caratteristica crosticina croccante all'esterno e la morbidezza all'interno.
Burger con filetti di pollo disossati, doppio cheddar fuso, maionese al pepe e insalata iceberg, una creazione che bilancia sapidità e freschezza.
Piadina arrotolata con salsa guacamole preparata con ingredienti freschi, per un'interpretazione contemporanea dei sapori messicani.
Una selezione che comprende patatine alla gricia, dove il grasso del guanciale incontra il croccante della frittura, e supplì alla nutella, sintesi audace tra tradizione romanesca e dolcezza.
Preparazione a base di scamorza che valorizza il formaggio abruzzese in chiave moderna.
I numeri
La voce dei clienti
«Panini molto buoni e fritti cotti perfettamente. Panini di qualità e scelte dei fritti con alcune chicche particolari, che non trovi sempre.»
«L'hamburgher più buono che ho mangiato. Lo consiglio moltissimo. La versione smash divina. Fritti davvero bene fatti e di altissima qualità.»
«Cibo di ottima qualità e locale accogliente nel centro storico della città. Consiglio vivamente lo smash burger, carne che viene direttamente dal macellaio del paese.»
«Buonissimi lo smasch burger, li wrap mexico con salsa guacamole fatta con ingredienti freschi e la scamorza gourmet. Ideale dopo la visita al castello.»
Il vivo · Il mestiere
Burger Castello si rifornisce direttamente dal macellaio del paese, costruendo una filiera corta che garantisce freschezza e legame con il territorio abruzzese.
La cottura dello smash burger prevede la pressione della pallina di carne sulla piastra rovente, ottenendo la reazione di Maillard che crea la crosticina caramellata caratteristica.
Le preparazioni come il guacamole e le salse partono da ingredienti freschi lavorati in cucina, per mantenere sapore e genuinità in ogni componente del panino.