Pesce fresco
La carta costruisce il proprio asse portante sul pescato del giorno, preparato secondo la tradizione marinara della laguna di Orbetello, con tecniche semplici che rispettano la materia prima.
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Ristorazione · Orbetello (GR)
Stabilimento balneare e ristorante nella Riserva Naturale della Feniglia, tra Orbetello e l'Argentario
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 26311
Scopri di più
Il luogo
Bar Ristorante Braccio sorge nella Riserva Naturale della Feniglia, la lingua di sabbia che unisce Orbetello al promontorio dell'Argentario. L'attività coniuga i servizi di stabilimento balneare con la proposta gastronomica: una veranda fronte mare da cui ammirare il tramonto, un menù a base di pesce fresco, pasta tirata a mano e dolci artigianali. La spiaggia attrezzata si affaccia su fondali bassi e sicuri, ideale per le famiglie.
Dalla Feniglia
Tutto comincia durante la Seconda guerra mondiale, quando Livio Bartolini — per tutti «Braccio» — costruisce un piccolo riparo sulla spiaggia della Feniglia, ad Orbetello.
Perché fidarsi
Bar Ristorante Braccio è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
Immagini
18 immagini · scorri
Mare e cucina
La carta costruisce il proprio asse portante sul pescato del giorno, preparato secondo la tradizione marinara della laguna di Orbetello, con tecniche semplici che rispettano la materia prima.
I formati di pasta sono preparati a mano in cucina e abbinati a condimenti di mare, secondo una pratica che appartiene alla ristorazione costiera di questa parte della Maremma.
Il pasto si chiude con una selezione di dolci fatti in loco, pensati per accompagnare la conclusione del pranzo senza affidarsi a forniture esterne.
I pasti si servono su una veranda affacciata sulla Feniglia. Il servizio serale è attivo nei periodi previsti dalla stagione, offrendo un contesto diverso rispetto alla pausa pranzo.
Lo stabilimento mette a disposizione ombrelloni, lettini, cabine e docce. Sono presenti attività pensate anche per le famiglie, così da coprire l'intera giornata sul litorale.
I numeri
Il vivo · Dal 1978
Lo stabilimento sulla spiaggia della Feniglia non è una cornice, ma il punto di partenza di un progetto integrato: ombrelloni, veranda e sala si succedono senza soluzione di continuità, con i tempi del mare che scandiscono quelli del pranzo.
Il pesce fresco, la pasta lavorata a mano e i dolci artigianali formano un'offerta gastronomica radicata nella tradizione locale, costruita per accompagnare una giornata intera piuttosto che un semplice pasto.
Dalle prime attività di Livio Bartolini fino a oggi, la gestione familiare garantisce una coerenza di indirizzi tra cucina, servizi balneari e ambiente naturale che difficilmente si improvvisa.