Pizza tipo pinsa romana
Impasto lievitato da 90 a 96 ore, sottile e croccante, con ingredienti classici e proposte creative che includono gusti originali
Ristorazione · Avigliano Umbro (TR)
Bar e pizzeria nel centro storico di Avigliano Umbro, con impasto a lunga lievitazione
Eccellenza Italianacertificata 2025–2026
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Il luogo
In Piazza del Teatro, nel cuore di Avigliano Umbro, il Bar Pizzeria del Teatro unisce tradizione e qualità in un locale a conduzione familiare. La pizza è il punto di forza: impasto lievitato fino a 96 ore, tipo pinsa romana, sottile e croccante, con farciture che spaziano dai classici a proposte creative. Attenzione alle intolleranze con opzioni senza glutine e lattosio. Dalla colazione con dolci e salati freschi, all'aperitivo con cocktail artigianali, fino alla cena con pizze al piatto o da asporto.
La tavola
Il Bar Pizzeria del Teatro sorge in Piazza del Teatro, nel centro storico di Avigliano Umbro, punto di riferimento per la comunità locale e per chi visita il borgo umbro.
Perché fidarsi
BAR PIZZERIA DEL TEATRO è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
BAR PIZZERIA DEL TEATRO è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
Impasto lievitato da 90 a 96 ore, sottile e croccante, con ingredienti classici e proposte creative che includono gusti originali
Farcitura con crema di zucca, provola e pancetta, tra le specialità che esprimono la fantasia della casa
Pizze senza glutine e senza lattosio, preparate con attenzione per chi soffre di intolleranze alimentari
Torte, croissant, pizze e focacce sfornate fresche ogni mattina
Selezione di cocktail preparati per l'aperitivo
Dolce della casa per concludere il pasto
I numeri
La voce dei clienti
«La pizza è sottile, croccante e ben condita, con ingredienti classici ma anche con gusti originali. Ottima anche la crostata per finire.»
«L'impasto, lievitato 90-96 ore a detta del proprietario, risulta delicato e fatto tipo pinza romana. Farcita molto bene e con fantasia.»
«L'impasto è leggero e friabile. Attenti anche a chi soffre di intolleranze, sia glutine, sia lattosio. I proprietari molto cordiali.»
«Colazione ottima, dolce o salata, con torte croissant pizze e focacce sfornate fresche ogni mattina. Ottimi i cocktails.»
Il vivo · Il metodo
L'impasto riposa da 90 a 96 ore, un tempo che lo rende leggero, friabile e delicato al palato
La pizza è preparata secondo la tecnica della pinsa romana, che garantisce una base sottile e croccante
La cottura avviene nel forno a legna, per una pizza ben condita e fragrante
Il servizio di asporto permette di gustare le pizze anche a domicilio