Torta russa
La specialità veronese per eccellenza, friabile e morbida insieme. La mandorla si bilancia alla sfoglia in una composizione che conserva la fragranza anche il giorno dopo. Disponibile in diversi formati.
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Ristorazione · Verona (VR)
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Pasticceria artigianale nel centro di Verona, specialità veronesi dal 1977
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 10113
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Il luogo
Nel cuore di Verona, a due passi dall'Arena, la Bar Pasticceria Barini porta avanti da quasi cinquant'anni la tradizione della pasticceria artigianale. Aperta fin dalle prime luci dell'alba, accoglie i clienti con specialità veronesi come la torta russa, i baci di Romeo e Giulietta, la sbrisolona e il nadalin. Ogni dolce nasce dall'equilibrio tra ingredienti naturali selezionati e sapienza artigiana, affinata giorno dopo giorno.
La tavola
La Bar Pasticceria Barini presidia il centro storico di Verona dal 1977, a pochi passi dall'Arena.
Perché fidarsi
Bar Pasticceria Barini è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
Bar Pasticceria Barini è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn pasticceria
La specialità veronese per eccellenza, friabile e morbida insieme. La mandorla si bilancia alla sfoglia in una composizione che conserva la fragranza anche il giorno dopo. Disponibile in diversi formati.
Dolci della tradizione cittadina che portano i nomi degli amanti più celebri di Verona. Preparazioni che uniscono storia locale e sapienza pasticcera.
La torta friabile della tradizione mantovana e veronese, con la sua consistenza granulosa e il sapore deciso della mandorla. Una presenza costante nel bancone della pasticceria.
Il dolce natalizio veronese, proposto anche nella versione con frutti di bosco. L'impasto soffice e la forma stellata caratterizzano questa specialità che la pasticceria declina secondo la stagione.
Biscotti legati alla festa della santa patrona della vista, preparati con gocce di cioccolato. Una ricetta che intreccia devozione e golosità.
Le lievitazioni del mattino e i piccoli pasticcini mantengono morbidezza e fragranza per accompagnare le colazioni e le pause della giornata.
I numeri
La voce dei clienti
«Abbiamo preso la torta russa di Verona, i baci di Romeo, i baci di Giulietta, la nadalin ai frutti di bosco e i biscotti di santa Lucia con gocce di cioccolato. Tutti spettacolari anche il giorno dopo.»
«Ho comprato una torta russa da portare a casa: uno spettacolo! Friabile e morbida allo stesso tempo. La mandorla era perfettamente bilanciata alla sfoglia.»
«Trovare una pasticceria aperta all'alba non è da tutti, ma trovare anche un servizio così gentile a quell'ora è una vera nota di merito! Ci siamo fermati alle 5:30 del mattino.»
«Brioches, pasticcini e panettoni sono la fine del mondo. Ho preso una torta russa e devo dire che è veramente buona. La titolare è molto simpatica.»