Supplì
Tra gli antipasti più apprezzati della casa, preparati con un ragù perfetto racchiuso nella panatura dorata.
Ristorazione · Terni (TR)
Cucina tradizionale umbra nel centro di Terni
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027
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Il luogo
Nel cuore di Terni, a pochi passi da piazza Tacito, Alfio Trattoria Ternana custodisce i sapori della tradizione umbra in un ambiente accogliente dal tocco vintage. La cucina celebra il territorio con specialità come le ciriole al tartufo, i supplì dal ragù perfetto, la faraona e lo spiedo di carne alla brace. Tra gli antipasti spiccano la mozzarella in carrozza e i salumi locali. La conduzione familiare si riconosce nell'ospitalità calorosa e nel servizio attento, capace di far sentire ogni ospite come a casa.
La tavola
Alfio Trattoria Ternana custodisce i sapori della cucina umbra a pochi passi da piazza Tacito, nel pieno centro storico della città.
Perché fidarsi
Alfio Trattoria Ternana è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
Alfio Trattoria Ternana è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Tra gli antipasti più apprezzati della casa, preparati con un ragù perfetto racchiuso nella panatura dorata.
Il fritto della tradizione che apre il pasto con la sua morbidezza filante.
Il primo piatto tipico della tradizione umbra locale, dove la pasta incontra il pregiato tartufo del territorio.
Il secondo di carne considerato tra i migliori del locale, espressione della cucina di territorio.
La specialità cotta alla griglia che porta in tavola i profumi della cottura alla fiamma.
I numeri
La voce dei clienti
«Un'ottima scoperta nel cuore di Terni! L'atmosfera è estremamente accogliente e calda. La cucina tradizionale umbra è la protagonista assoluta.»
«Questa seconda volta abbiamo assaggiato anche la faraona (miglior piatto) consigliamo vivamente anche i supplì (con dentro un ragù perfetto).»
«Piatti meravigliosi e deliziosi, personale gentilissimo e collaborativo. Cibo delizioso anche da asporto!»
«Il locale è ben tenuto, finemente arredato con un leggero tocco vintage che lo rende accogliente e di un ricercato stile.»