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Ristorazione · Gatteo (FC)
Pizza napoletana e cucina italiana con specialità di pesce a Gatteo
Eccellenza Italianacertificata 2026–2027ID 27382
Scopri di più
Il luogo
AL 23 RISTORANTE PIZZERIA a Gatteo unisce la tradizione napoletana della pizza cotta in forno a legna con una cucina italiana che valorizza i prodotti del territorio e le specialità di mare. L'impasto a lievitazione prolungata fino a ottantasette ore e la selezione accurata degli ingredienti caratterizzano un'offerta che spazia dalle pizze con cornicione ripieno ai piatti di pesce. L'ambiente accogliente si presta alle famiglie, mentre un tocco di innovazione arriva dal robottino che porta le pizze ai tavoli.
La tavola
AL 23 RISTORANTE PIZZERIA porta sulla costa romagnola l'autenticità della pizza napoletana e le specialità della tradizione partenopea.
Perché fidarsi
AL 23 RISTORANTE PIZZERIA è iscritta al circuito Eccellenze Italiane. Il marchio è registrato in Italia e all'estero: ogni attività certificata ha un identificativo univoco, controllabile in qualsiasi momento.
La posizione
AL 23 RISTORANTE PIZZERIA è già sulla nostra mappa, con il proprio segno tra le altre eccellenze della zona: qui potete guardarla da vicino.
Entra nella mappaIn cucina
Servizi e caratteristiche
La pizza segue la tradizione napoletana con impasto sottoposto a lievitazione da settantadue fino a ottantasette ore. Il cornicione può essere ripieno, variante che arricchisce la proposta classica mantenendo la leggerezza caratteristica dell'impasto a lunga maturazione.
Specialità partenopea servita come antipasto, la pasta fritta rappresenta un omaggio alla tradizione culinaria di Napoli, preparata secondo la ricetta originale.
Primo piatto di mare che valorizza i frutti di mare in una preparazione che esalta i sapori dell'Adriatico, parte della selezione dedicata ai piatti di pesce.
La proposta di mare comprende il branzino e la frittura mista, piatti che esprimono la qualità del pescato attraverso cotture che ne preservano freschezza e sapore.
Preparazione classica della cucina mediterranea, le cozze alla marinara completano l'offerta di specialità di mare con una ricetta che celebra la semplicità degli ingredienti.
I numeri
La voce dei clienti
«Finalmente la PIZZA. Posto curato, Massimo è un ospite eccezionale, ama il suo lavoro. La pizza ha una lievitazione di almeno 72h e si sente. Materie prime top.»
«Siamo trovati davvero benissimo. Il personale è stato gentilissimo, attento e sempre disponibile. Le pizze sono in perfetto stile napoletano: leggere, ben lievitate.»
«Ogni piatto è un piccolo capolavoro: curato nei minimi dettagli, esteticamente bellissimo e ricco di sapore. Ho scelto una pizza Margherita impeccabile.»
«Pizza buonissima da fare invidia a quella che mangi a Napoli, ottima quella col cornicione ripieno. Consigliatissimo!»
Il vivo · Il metodo
L'impasto della pizza matura da settantadue fino a ottantasette ore, processo che conferisce leggerezza, digeribilità e complessità aromatica al prodotto finito.
La pizza viene cotta in forno a legna secondo la tradizione napoletana, metodo che garantisce temperature elevate e cottura rapida per ottenere il caratteristico cornicione morbido e l'interno fragrante.
AL 23 RISTORANTE PIZZERIA fonda la propria proposta sulla scelta accurata delle materie prime, valorizzando i prodotti del territorio per la cucina italiana e ingredienti selezionati per le specialità napoletane.
