ristorazione — Cercola · Campania
A Cercola, nell'area metropolitana di Napoli, un numero è diventato un progetto di cucina: Ventotto Ristopub & Braceria ridefinisce il concetto di gusto coniugando la formula del pub con la tradizione della cottura alla brace.
Nell'area metropolitana di Napoli, a Cercola, un numero ha preso forma come progetto gastronomico: Ventotto Ristopub & Braceria nasce dalla volontà di tenere insieme due anime — la convivialità del pub e la precisione della braceria — in un'unica insegna che non scende a compromessi sulla materia prima.
La sala è il luogo dove il claim #diventottoceneuno trova il suo senso più pieno: un invito a trasformare il pasto in occasione collettiva. Il servizio al tavolo accompagna ogni momento, mentre chi preferisce restare a casa può affidarsi all'asporto o alle piattaforme di consegna digitale.
La griglia è il centro del racconto: la cottura alla brace definisce il carattere del menu e orienta la scelta delle materie prime. È attorno a questa tecnica diretta e senza mediazioni che Ventotto costruisce il proprio percorso gastronomico, dove la qualità dell'ingrediente decide il risultato nel piatto.
Un indirizzo nell'hinterland napoletano dove la brace e la convivialità si incontrano: la scheda racconta tutto.
