ristorazione — Gorizia · Friuli-Venezia Giulia
A Gorizia, città di frontiera dove le culture si incontrano da secoli, un ristorante giapponese ha trovato il suo posto naturale: un indirizzo preciso, un'idea chiara di ospitalità e una cucina che non si accontenta dell'ordinario.
In via Garzarolli, in un'ala della città che guarda verso il confine, il locale si presenta con linee pulite e una luminosità che invita a entrare. Gli ampi spazi e il parcheggio esterno lo rendono accessibile a chi viene da Gorizia e da tutta la provincia, a pranzo come a cena.
Ogni tavolo ha il suo tablet: si scorre il menù, si ordina in autonomia, si torna a ordinare. La formula All You Can Eat — disponibile sia a pranzo che a cena, con un menù dedicato ai bambini dai quattro agli otto anni — trasforma il pasto in una scoperta senza fretta, dove il ritmo lo decide chi siede.
Dalla cucina escono piatti curati nella fattura e nell'esposizione, con pesce la cui freschezza si riconosce al primo assaggio. Accanto ai classici della tradizione nipponica, il menù propone abbinamenti insoliti — tagliata di carne, ostriche — che allargano il confine di ciò che ci si aspetta da un ristorante di sushi.
Un piatto alla volta, o tutti insieme: U Sushi Gorizia è aperto ogni giorno, a pranzo e a cena, con consegna a domicilio fino a oltre dieci chilometri.
