ristorazione — Grado · Friuli-Venezia Giulia
Grado, isola d'ambra sull'Adriatico, custodisce nel suo centro storico una trattoria che dal 2023 porta in tavola il mare di casa. Di fronte all'ufficio postale, il pesce fresco della laguna e la pizza a lievitazione lenta si incontrano ogni giorno, tutto l'anno.
Situata di fronte all'ufficio postale centrale, la trattoria occupa una posizione riconoscibile nel cuore di Grado. Aperta dal 2023 e già segnalata tra le mete preferite dell'isola, accoglie gradesi e viaggiatori con la stessa misura: un ambiente senza fronzoli, prezzi onesti e una cucina che non delude le aspettative di chi arriva dalla laguna.
Jimmy accoglie ogni tavolo come se fosse il primo della giornata. La conduzione è familiare nel senso più concreto del termine: c'è il menù per i bambini, c'è il tempo per una parola, c'è l'attenzione che trasforma una cena in una serata. TheFork assegna al locale un 9 su 10, e le recensioni tornano sempre sullo stesso punto: la cordialità del padrone di casa.
Dai fornelli escono i piatti che raccontano la laguna: il boreto alla gradese, gli spaghetti allo scoglio, l'antipasto misto caldo e freddo. Accanto al pesce fresco, le pizze con cornicione lievitato e impasto leggero che, come nota una recensione, reggono il confronto anche con i gusti più esigenti. Le porzioni sono abbondanti, senza eccezioni.
Una trattoria che sa di casa, nel centro di un'isola che sa di sale. La scheda racconta il menù completo e gli orari di apertura.
