ristorazione — Venezia · Veneto
Nel cuore del parco scientifico VEGA di Marghera, dove i capannoni dell'industria veneziana ancora respirano, si nasconde un posto capace di ribaltare ogni pregiudizio sul mangiare in zona industriale. Ha la forma di una mensa. Solo la forma.
Tower Ristorazione Donazzon occupa l'Edificio Auriga del VEGA da anni, servendo ogni giorno oltre mille persone tra lavoratori, ricercatori e tecnici del polo. L'ingresso non fa cerimonie: eppure chi ci entra una volta tende a tornare, puntuale, con la certezza di trovare qualcosa di buono e il tempo per goderselo.
Il salone si anima all'ora di punta con un brusio ordinato da giornata lavorativa. Sul bancone del self-service si scelgono ogni giorno quattro primi e sei secondi, affiancati da contorni e pizzeria. Primo, secondo, contorno e acqua a tredici euro e cinquanta: una proporzione tra varietà, quantità e prezzo che le recensioni definiscono, senza ironia, da cinque stelle.
Dai fornelli escono piatti della tradizione veneta — brasato di carne con polenta, porchetta tagliata al momento — e ogni venerdì una selezione di pesce: fritto misto, polpo, saor di gamberi. I dolci sono preparati freschi ogni giorno, con creme e impasti lavorati internamente. È una cucina che non si nasconde dietro il format, anzi lo riempie di sostanza.
Qualità, varietà e misura, ogni giorno dal lunedì al venerdì, nel cuore industriale di Venezia. Scopri orari, menu e come raggiungere Tower Ristorazione Donazzon.
