produttori — Cembra Lisignago · Trentino-Alto Adige
Nella Val di Cembra, dove le Dolomiti di Porfido scendono a picco sull'Avisio, una piccola tenuta familiare pratica da generazioni quella che in montagna chiamano viticoltura eroica: vigne su pendenze impossibili, curate a mano, stagione dopo stagione.
In Val di Cembra i vigneti non si piantano: si conquistano. Quelli di Tenuta Gottardi scendono a strapiombo dalla linea del bosco fino al torrente Avisio, su pendenze che raggiungono dislivelli di seicento metri. A tenerli in piedi, oltre settecento chilometri di muri a secco in pietra porfirica, costruiti e ricostruiti di generazione in generazione.
La Val di Cembra è riconosciuta come Paesaggio Rurale Storico d'Italia: un territorio dove il tempo agricolo si misura ancora in stagioni, non in trimestri. Franco e Carlo Gottardi portano avanti un'eredità che risale al padre e al nonno, custodendo una viticoltura che il paesaggio stesso ha plasmato e che quel paesaggio continua a definire.
L'affinamento è dove il tempo diventa vino. La tenuta produce il Posad'or Trento DOC Brut e il Posad'or Riserva, oltre a una gamma di Trentino DOC — Lagrein, Müller Thurgau, Pinot Nero e Gewürztraminer — ciascuno espressione di un vitigno scelto per il carattere del proprio versante.
Nella cantina di Via Carraia, degustazioni e visite guidate in vigna aprono le porte di questo paesaggio. La scheda racconta tutto.
