ristorazione — Pettineo · Sicilia
Nei Nebrodi messinesi, dove i borghi si aggrappano alle pendici e il tempo segue il ritmo delle stagioni, Pettineo custodisce una tavola che porta il nome di chi l'ha immaginata. Sorsi & Morsi da Maria Rosa è un invito senza equivoci: sedersi, bere, mangiare.
In Via Falcone & Borsellino, nel cuore del borgo, l'ingresso di Sorsi & Morsi da Maria Rosa si apre come una soglia di familiarità. Non c'è distanza tra il locale e il paese: il ristorante è parte del tessuto di Pettineo, uno dei punti di riferimento che il Comune stesso segnala nella sua mappa del gusto locale.
La sala racconta la convivialità nel senso più concreto del termine — quella che si costruisce intorno a un tavolo, con chi si conosce e con chi si incontra per la prima volta. Il nome lo dice con precisione: sorsi e morsi, bere e mangiare insieme, senza cerimonie inutili. Un registro che in Sicilia ha una tradizione lunga e riconoscibile.
Dietro al nome «da Maria Rosa» c'è una cucina di matrice familiare, quella che nell'entroterra siciliano non ha bisogno di presentazioni elaborate. I fornelli accesi raccontano una continuità di gesti: la cura per la materia prima, la fedeltà alle ricette del territorio, il rispetto per chi siede a tavola e si aspetta qualcosa di autentico.
La scheda di Sorsi & Morsi da Maria Rosa raccoglie tutto ciò che serve sapere prima di varcare quella soglia a Pettineo.
