produttori — Ferrara · Emilia-Romagna
Nelle pianure ferraresi tra Argenta e Portomaggiore, dove il suolo sabbioso e ricco d'acqua plasma ogni stagione, la famiglia Farina coltiva angurie, meloni e zucche dal 1975: mezzo secolo di campo aperto, passaggio generazionale e selezione varietale continua.
I filari si stendono sulle terre di Bando di Argenta da quando Roberto Farina avviò l'azienda a metà degli anni Settanta. Dagli anni Duemila il figlio Marcello ha ampliato la produzione e affinato la selezione: le angurie Sentinel, Barello, Baraka e Topgun, con pezzature tra otto e quindici chili, e i meloni Saphir e Graffio nascono da sementi d'élite e vengono raccolti al giusto grado di maturazione.
Il campo è anche un sistema agronomico rigoroso: ogni stagione la rotazione delle colture preserva l'equilibrio naturale del suolo, mentre l'irrigazione è calibrata e controllata per non sprecare una goccia. La selezione sementiera avviene a monte, scegliendo varietà adatte al microclima ferrarese e capaci di esprimere alto grado Brix e buona conservabilità nel tempo, dalla raccolta alla tavola.
Sullo scaffale trovano posto le zucche da cucina e decorative: Delica, Butternut Ines, Butternut rugosa, Musquée de Provence, Lunga piena di Napoli e la varietà Halloween. Adatte a risotti, vellutate e decorazioni autunnali, si acquistano direttamente in azienda a Bando di Argenta, dove la vendita al dettaglio si affianca alla distribuzione all'ingrosso verso rivenditori, GDO e mercati ortofrutticoli nazionali.
Dalla semina alla consegna diretta — nel ferrarese e nel basso ravennate — mezzo secolo di lavoro familiare in un territorio che sa restituire. Scopri la scheda completa.
