ristorazione — Eitting · Bayern
In un comune della Baviera rurale, a pochi chilometri da Monaco, un ristorante italiano tiene acceso ogni sera il forno a legna. Sapori di Alessandro è il posto dove chi conosce l'Italia la ritrova, e chi non la conosce la incontra per la prima volta.
Varcare la soglia di Sapori di Alessandro è già un gesto di fiducia: quella di chi sa che, a Eitting, una famiglia ha scelto di tenere viva la tradizione italiana con la stessa cura che si riserva a una casa. Il personale accoglie con la cordialità che le recensioni descrivono come rara e autentica.
La sala al primo piano può ospitare fino a duecento persone, eppure non perde mai il carattere familiare che distingue il locale. Cerimonie, eventi di gruppo, cene tra amici: la struttura si adatta senza rinunciare all'atmosfera raccolta che i clienti riconoscono e cercano ogni volta che tornano.
Il forno a legna è il cuore pulsante della cucina: la pizza che ne esce, croccante e profumata, è quella che i clienti descrivono come finalmente autentica. Non una concessione al gusto locale, ma una scelta di metodo — il legno, la fiamma, i tempi giusti — che racconta da dove viene questo ristorante.
Un piatto della tradizione italiana, preparato con cura familiare, attende chi vuole scoprire — o ritrovare — il gusto di casa.
