ristorazione — Firenze · Toscana
A Firenze, nel quartiere tra via Aretina e Coverciano, una gelateria artigianale nata nel 2012 ha trasformato un indirizzo di periferia in una piccola meta: gelato lavorato ogni giorno, ingredienti scelti, un'identità riconoscibile.
Nel quartiere fiorentino tra via Aretina e Coverciano, Sangelato apre i battenti nel marzo 2012. È la scommessa di Claudio Marchese e Jose Pasqualetti: portare in un angolo di città autentica un gelato artigianale che non scende a compromessi né sulla materia prima né sulla cura del gesto quotidiano.
Dietro il banco, ogni gusto racconta una scelta precisa: materie prime selezionate, lavorazione artigianale dichiarata e confermata da chi torna. Tra i classici si fa largo la crema Sangelato, specialità della casa diventata punto di riferimento per i clienti abituali. I gusti settimanali rinnovano l'offerta senza tradire la sostanza.
Nel laboratorio di via Marco Minghetti lo staff lavora ogni giorno per produrre gelato fresco, torte per compleanni e occasioni speciali, granite e crêpes. La produzione quotidiana garantisce che quanto esposto in vetrina sia sempre di giornata: nessun compromesso sulla freschezza, nessuna scorciatoia sulla qualità degli ingredienti.
Sangelato porta il suo gelato anche fuori dal banco: consegna a domicilio e catering per eventi privati, con banco frigo portatile.
