ristorazione — Berzano di San Pietro · Piemonte
Sulle colline del Monferrato astigiano, a Berzano di San Pietro, un'insegna di famiglia resiste dal 1969 con la stessa cucina piemontese di sempre: pochi compromessi, molti sapori riconoscibili.
Dalla primavera del 1969, la stessa famiglia tiene aperta questa porta sulle colline astigiane. Più di cinquantacinque anni di continuità non si improvvisano: si tramandano gesto dopo gesto, stagione dopo stagione, con la pazienza di chi sa che una cucina vera non si costruisce in fretta e non si abbandona facilmente.
Le sale accolgono con la stessa naturalezza una tavolata di lavoro a mezzogiorno e un banchetto di cerimonia la sera. Il giardino esterno prolunga lo spazio verso la collina, e chi entra per la prima volta riceve un aperitivo di benvenuto: un gesto semplice che dice molto sul modo in cui qui si intende l'ospitalità.
Dai fornelli escono i classici che hanno reso grande la cucina piemontese: il fritto misto alla piemontese, gli agnolotti al sugo, il brasato all'Albugnano DOC, i tagliolini caserecce con tartufo nero. Piatti di tradizione serviti in porzioni generose, a scelta alla carta o raccolti in un menù degustazione che lascia guidare dalla stagione.
Scopri la carta, i menù e gli spazi per eventi: la scheda racconta tutto ciò che questa cucina di collina sa offrire.
