ristorazione — Fano · Marche
A Fano, lungo la costa adriatica delle Marche, un indirizzo porta in tavola la cucina della capitale con la fedeltà di chi quella tradizione la conosce davvero: non un omaggio, ma un racconto autentico che inizia dall'ingresso.
Sulla Nazionale Adriatica, a pochi passi dal mare di Fano, Sapori Romani accoglie con il calore di una conduzione familiare che si riconosce appena si varca la soglia: il titolare in sala, l'atmosfera informale, la sensazione di essere ospiti di casa e non semplici clienti.
Al tavolo arriva la tradizione capitolina nella sua forma più rigorosa: cacio e pepe, gricia, amatriciana preparate secondo la ricetta classica, senza compromessi. Piatti che chi è stato a Roma riconosce al primo assaggio, e che qui, sulle Marche, trovano una casa fedele alla loro origine.
Dai fornelli escono anche le specialità che distinguono la casa: la pinsa romana in numerose varianti, i supplì fragranti e filanti, il baccalà fritto come vuole la tradizione. Una cucina che abbraccia carne e pesce senza perdere mai il filo del racconto romano da cui tutto parte.
Un piatto, una storia: scopri la scheda di Sapori Romani e prenota il tuo posto a questo tavolo romano sul mare.
