ristorazione — Herceg Novi · Montenegro
Sulla costa montenegrina della Baia di Kotor, a Herceg Novi, il Bel Paese porta la cucina italiana nella sua forma più riconoscibile: pasta preparata secondo le ricette originali, pesce fresco dell'Adriatico e una pizza napoletana che nasce da un forno a legna importato direttamente da Napoli.
L'ingresso al Bel Paese si apre sul lungomare di Igalo, nel cuore di Herceg Novi: una soglia tra l'Adriatico e la cucina italiana. I tavoli all'esterno sono disposti direttamente fronte mare, e la vista sulla baia diventa parte del pasto — una cornice che muta con la luce del giorno e accompagna ogni portata con la discrezione di un paesaggio che non chiede presentazioni.
All'interno, la sala riflette la stessa cura che i clienti descrivono nelle recensioni: il personale attento e professionale, i piatti presentati con rigore, un'atmosfera elegante che non cede al folklore. La qualità delle materie prime — prodotti italiani selezionati, ingredienti freschi di stagione — si legge già nell'allestimento della tavola, prima ancora che arrivi il primo piatto.
Il cuore del Bel Paese è il forno: arrivato da Napoli, brucia a legna e cuoce la pizza napoletana secondo i tempi e le temperature che quella tradizione richiede. Accanto, la cucina lavora la pasta seguendo le ricette originali italiane e il pesce fresco dell'Adriatico, con materie prime che i clienti riconoscono come autenticamente italiane — un impegno che si sente nel risultato.
Un piatto che porta Napoli e l'Italia sul mare del Montenegro: nella scheda del Bel Paese si trovano il menu completo, gli orari e come raggiungere il locale di Igalo.
