ristorazione — Meilen · Svizzera
Sul lago di Zurigo, nel cuore del Tennisclub Meilen, Gian Paolo Secchi porta la Sardegna in tavola ogni giorno. Un ristorante a conduzione familiare dove la cucina italiana autentica incontra la convivialità di un club sportivo affacciato sull'acqua.
La porta del Da Già si apre su un progetto familiare preciso: uno chef sardo, Gian Paolo Secchi, che ha scelto Meilen per costruire un'identità italiana riconoscibile. Cucina autentica, non adattata al gusto locale. Ogni dettaglio dell'accoglienza porta il segno di chi gestisce direttamente la sala e la cucina, giorno dopo giorno.
La sala convive con la terrazza aperta nelle giornate di sole, e la carta dei vini seleziona etichette italiane scelte con la stessa cura riservata ai piatti. L'atmosfera è quella del locale di famiglia: informale ma precisa. Chi siede qui riconosce la differenza tra un ristorante che cucina davvero e uno che si limita ad assemblare.
Dai fornelli escono paste preparate al momento — gnocchi, paccheri con salsiccia sarda, spaghetti cotti al dente — e piatti di pesce freschissimo che arrivano in tavola con la stessa immediatezza con cui sono stati cucinati. Il forno a legna completa il quadro: pizze con impasto sottile, croccanti, che riportano agli standard napoletani.
Un indirizzo italiano autentico oltre le Alpi: la scheda racconta il menu, la storia e come raggiungere il Tennis Club di Meilen.
