ristorazione — Bressanone · Trentino-Alto Adige
Nel cuore di Bressanone, lungo Via Julius Durst, il Ristorante Bar Boulevard porta nel nome la memoria di Peter Slemmer e nel ritmo quotidiano la doppia anima di un locale che accompagna la città dalla prima colazione fino al tramonto.
In Via Julius Durst 44, a Bressanone, l'insegna Boulevard è da anni un riferimento della città altoatesina. Il locale unisce due vocazioni distinte sotto lo stesso tetto: quella del bar, aperto ogni giorno dalla mattina presto, e quella del ristorante, che si anima a mezzogiorno con una proposta di cucina curata e accessibile.
Il banco è il cuore della giornata: dalle sei e trenta alle diciannove, il Bar Boulevard accoglie Bressanone con brioche e panini freschi per la prima colazione, poi si trasforma in cocktail bar per l'aperitivo. Un ritmo lungo e preciso, che segue le ore della città senza interruzioni.
Dalle undici e trenta alle quattordici e trenta, la cucina entra in scena. La pausa pranzo è pensata per essere gustosa e conveniente, con una proposta che risponde alle esigenze di chi lavora in città. Il Boulevard accoglie anche ricevimenti per matrimoni, portando la stessa cura in occasioni più raccolte e formali.
Dalla colazione all'aperitivo, dalla pausa pranzo ai ricevimenti: la scheda racconta tutto ciò che il Boulevard offre ogni giorno.
