ristorazione — Panama City · Panama
Nel cuore di Punta Pacifica, tra i grattacieli che guardano il Pacifico, un nome italiano risuona come una promessa. Qui, in una delle zone più esclusive di Panama City, la cucina del Sud Italia trova casa lontano da casa.
Varcarne la soglia è scegliere di portarsi altrove, in una geografia del gusto che parte dal Mezzogiorno d'Italia. Il ristorante nasce con un'idea precisa: non imitare la cucina italiana, ma praticarla — con ingredienti di prima qualità, tecniche tradizionali e un respiro contemporaneo che tiene insieme rigore e piacere della tavola.
La sala riflette la cura di chi ha pensato ogni dettaglio: l'ambiente è stato descritto da chi vi ha cenato come straordinario, e OpenTable assegna al locale 4,6 stelle su 45 recensioni, collocandolo tra i Top 100 ristoranti della piattaforma. In una città cosmopolita come Panama City, è un riconoscimento che pesa.
Dai fornelli escono le orecchiette con salsiccia e friarielli — piatto meridionale per eccellenza — e le pizze con pomodoro San Marzano DOP e mozzarella fiordilatte. La burrata con mortadella completa un racconto di prodotti italiani precisi, dove ogni scelta di menu è anche una dichiarazione d'identità.
Un ristorante che porta il Sud Italia oltre Atlantico, con la precisione di chi sa cosa vuole raccontare. La scheda completa aspetta.
