servizi — Gricignano di Aversa · Campania
Nella piana casertana, tra Aversa e il suo hinterland, una cooperativa sociale ha costruito un modello di ristorazione collettiva che mette il rigore organizzativo al centro: non come vincolo, ma come forma di rispetto verso chi mangia ogni giorno.
Dietro ogni pasto servito in una mensa scolastica o aziendale c'è un sistema pensato nei dettagli: Prometeo struttura la propria offerta su un sistema di gestione integrato certificato, con standard ISO per qualità, ambiente, sicurezza sul lavoro e sicurezza alimentare. Un progetto organizzativo che precede ogni forchetta posata.
I documenti che contano sono quelli che non si improvvisano: l'iscrizione all'Albo Società Cooperative, l'autorizzazione sanitaria ASL e la certificazione SA8000:2014 per la responsabilità sociale definiscono il perimetro entro cui Prometeo opera. Ogni contratto di servizio poggia su una base di garanzie scritte e verificabili.
La struttura regge perché è costruita con cura: la cooperativa monitora l'eticità dell'intera catena dei fornitori, garantisce tracciabilità alimentare completa e include nella propria offerta menù per persone celiache e prodotti biologici certificati. Un sistema che risponde, con precisione, alle esigenze di chi riceve il servizio ogni giorno.
Dalla gestione delle mense al catering, fino alla consegna a domicilio: la scheda racconta come Prometeo traduce le certificazioni in servizio quotidiano.
