ristorazione — Milano · Lombardia
In via Giuseppe Meda, quartiere residenziale di Milano, un nome in dialetto partenopeo annuncia senza esitazione la propria appartenenza. Tutta 'Nata Storia è la pizzeria di Luigi Pollice, pizzaiolo originario di Pozzuoli: un avamposto della tradizione napoletana nel cuore della Lombardia.
Il nome, in napoletano, è già una dichiarazione di poetica: un'altra storia, ancora una volta la stessa storia. Luigi Pollice arriva da Pozzuoli e porta con sé un metodo che non tratta la pizza come un prodotto da adattare al mercato milanese, ma come un rito da custodire. L'insegna in via Giuseppe Meda apre su questo impegno.
La conduzione è familiare, il presidio quotidiano. Questo modello di ristorazione — dove chi cucina è anche chi accoglie e risponde — ha convinto la guida 50 Top Pizza a inserire Tutta 'Nata Storia tra le Pizzerie Eccellenti 2022: un riconoscimento che premia non solo il prodotto, ma la coerenza di un progetto portato avanti con continuità.
Il bordo alto è il segno riconoscibile della scuola napoletana: non una scelta estetica, ma il risultato di una lievitazione e di una cottura condotte secondo canoni precisi. Luigi Pollice è ligio alla tradizione, come documenta 50 Top Pizza: ogni pizza che esce dalla cucina porta con sé la fedeltà a una tecnica che Pozzuoli gli ha consegnato.
Scopri il menu, gli orari e come raggiungere Tutta 'Nata Storia in via Giuseppe Meda 43, raggiungibile con i mezzi pubblici.
