ristorazione — Zanè · Veneto
Nel cuore della pianura vicentina, a Zanè, un nome inatteso segna la soglia di Via Trieste: Addis Abeba. Dentro, la cucina è quella della tradizione italiana — pizze, piatti del giorno, bruschette generose — proposta con la familiarità di un piccolo locale che il territorio riconosce come proprio.
Addis Abeba è un nome che non si dimentica, eppure il locale di Via Trieste 113 è radicato nel quotidiano di Zanè con la solidità di un punto di riferimento. Quarto tra trentatré ristoranti nella classifica di TripAdvisor, apre dal martedì e raccoglie fedeli abituali e forestieri curiosi con una proposta che abbraccia insieme la trattoria, la pizzeria e il bar.
La sala racconta la vocazione della trattoria: una buona varietà di piatti della cucina tradizionale italiana, affiancati da una carta delle birre di ampio respiro. Le bruschette — enormi e molto buone, come le descrivono i clienti di TripAdvisor — sono uno dei piatti più citati: semplici nell'idea, generose nella porzione, capaci di aprire il pasto con la stessa cura dei secondi.
Dietro i fornelli e il banco della pizza c'è Davide, titolare e pizzaiolo in prima persona: la sua pizza integrale ha raccolto elogi espliciti per un impasto leggero, dalla pasta che non appesantisce. La proposta include una varia scelta di pizze in carta, con un'attenzione agli impasti che distingue questo locale dalla media delle pizzerie di paese della pianura vicentina.
Un indirizzo solido nel vicentino, dove la pizza di Davide e la cucina di trattoria si incontrano ogni giorno con naturalezza e misura. La scheda completa è qui.
