ristorazione — Acqui Terme · Piemonte
Tra le colline del Monferrato e le sorgenti di Acqui Terme, un locale che porta nel nome l'eco felliniano e nella sala la concretezza di una cucina che non delude: forno a legna, steakhouse e una porta aperta a tutti.
Acqui Terme custodisce le sue acque e le sue tavole con la stessa discrezione. In via Crenna, la Dolce Vita apre le porte a famiglie con bambini, gruppi numerosi e ospiti con il cane al guinzaglio: un locale spazioso che ha fatto dell'accoglienza senza riserve la sua prima scelta, prima ancora che arrivi il menu.
La carta delle pizze è ampia, costruita per soddisfare palati diversi: accanto alle proposte classiche trovano posto le varianti senza glutine e quelle vegane, pensate con la stessa cura. Il servizio — cortese, rapido, attento — è citato con costanza nelle recensioni come uno dei tratti che invogliano a tornare.
Il forno a legna è il cuore visibile della cucina: la pizza viene preparata e infornata davanti agli ospiti, con un impasto soffice che le recensioni descrivono con precisione. Accanto alla pizza, la proposta steakhouse allarga il registro verso la griglia, offrendo una doppia anima che distingue il locale nella città termale.
Dalla crema catalana ai filari del Monferrato sullo sfondo: la scheda racconta tutto ciò che la scena ha appena anticipato.
