ristorazione — Pineto · Abruzzo
A Pineto, dove la costa adriatica scandisce il ritmo delle stagioni e il lungomare richiama famiglie e viaggiatori da tutta la regione, una pizzeria a conduzione familiare tiene acceso ogni sera un fuoco discreto e preciso. Il nome lo dice senza fronzoli: Pizz'Ardente, in via C. De Titta.
Varcata la soglia, si capisce subito che cosa tiene insieme questo posto: una conduzione familiare che non è un'etichetta ma una misura concreta delle attenzioni quotidiane. La proprietaria accoglie con il sorriso di chi conosce i propri clienti per nome, e il personale mantiene quella cortesia che nelle recensioni torna, voce dopo voce, come il tratto più riconoscibile e costante del locale.
Il bancone è il cuore della scena: teglie affiancate, tra pizze classiche e versioni farcite, per chi vuole scegliere a colpo d'occhio prima ancora di sedersi. Dal venerdì alla domenica compare la focaccia barese — soffice, profumata, riconoscibile — che i clienti segnalano come una delle ragioni per tornare. La pizza al taglio si prenota anche per asporto, dalle quindici in poi.
Dai fornelli esce anche la pizza al piatto: un impasto che le recensioni descrivono come leggero e digeribile, da gustare ai tavoli interni o all'aperto. Il menu si allarga con fritti, calzoni e hamburger, e non manca l'opzione senza glutine — una scelta che amplia la tavola senza rinunciare alla cura dell'impasto, confermata da chi torna regolarmente.
Una pizzeria che sa dove stare: nel quartiere, nella stagione, nella giornata di chi cerca qualcosa di buono e fatto con cura, a Pineto come in ogni estate adriatica.
