produttori — Procida · Campania
Procida custodisce i suoi limoni come un segreto di famiglia: scorza spessa e dolciastra, profumo che impregna l'aria dei vicoli. Da questa materia prima nasce Pestolimò, un pesto artigianale che traduce in vasetto l'essenza dell'isola di Arturo.
Sul banco di lavorazione arrivano i limoni dell'isola — quelli che i procidani chiamano 'limoni pane', dalla scorza insolitamente dolciastra — insieme alla menta fresca e al basilico. Sono le stesse materie prime che crescono attorno all'isola, riconoscibili nel colore che vira dal verde al giallo e nel profumo che evoca i limoneti di Procida.
Il gesto che trasforma gli ingredienti in pesto è quello di una produzione familiare, legata alla tradizione procidana. Niente industria: ogni lavorazione è artigianale, condotta con la cura di chi conosce l'isola dall'interno. Il risultato è una consistenza cremosa e avvolgente, con un'acidità spiccata e un finale che lascia il palato pulito.
I vasetti pronti raggiungono tutta Italia attraverso spedizioni dirette, senza intermediari. Chi vuole portare Procida in tavola può comporre una box regalo personalizzata, abbinando il pesto alle composte dell'isola: un dono che porta con sé il profumo dei limoneti e la cura artigianale di una produzione familiare.
Nella scheda completa trovi la storia di Pestolimò, i prodotti disponibili e come riceverli direttamente a casa, ovunque in Italia.
