ristorazione — Terni · Umbria
Nel cuore di Terni, lungo il Lungonera Savoia, una soglia che sa di burro e vaniglia accoglie da oltre trent'anni chi cerca la pasticceria artigianale nel senso più pieno: quella che nasce in laboratorio ogni mattina e porta con sé il carattere di una città e della sua tradizione dolciaria.
Più di trent'anni di presenza in città hanno fatto di Paggi e Serangeli un punto di riferimento riconoscibile ben oltre Terni: decine di bar in tutta l'Umbria si riforniscono qui ogni giorno, portando ai propri clienti cornetti, paste e biscotti nati nel laboratorio di Lungonera Savoia. Un radicamento che si misura in chilometri percorsi e in vassoi che arrivano freschi ogni mattina.
Dietro il bancone si racconta la giornata dolce di Terni: la Rosa di Mele, specialità della casa che conquista già a colazione, il Panpepato ternano — dolce identitario della città, definito dai clienti semplicemente spaziale — e la fila ordinata di paste e biscotti prodotti con materie prime selezionate, nel rispetto di quella tradizione artigianale italiana che qui non è mai diventata formula.
Il laboratorio dolciario è il cuore della pasticceria: qui i maestri pasticceri lavorano ogni giorno torte, paste, prodotti da forno e specialità dolciarie e salate. Dalla stessa cucina escono le torte personalizzate per matrimoni, compleanni e ricorrenze artistiche, e i menu completi per rinfreschi ed eventi — un'offerta che va dalla colazione del mattino al buffet della sera.
Dalla colazione al buffet di nozze, Paggi e Serangeli porta a tavola decenni di mestiere artigianale: nella scheda trovi l'intera proposta e i contatti.
